Это состояния, с которыми миллионы людей во всем мире сталкиваются каждый день, пишет МК. Поэтому их завтрак должен быть таким, чтобы обеспечивал насыщение и снижал уровень сахара в крови. Ключевым фактором она назвала баланс белков, жиров и клетчатки.
Как сообщает портал Eat This, Not That, эксперт назвала своим фаворитом для завтрака овсяную кашу с ягодами. Помимо этого нужно добавить какой-то продукт, богатый белком, например греческий йогурт, который также содержит пробиотики, улучшающие здоровье кишечника. "Это тоже играет важную роль в процессе контроля уровня глюкозы в крови", – объяснила диетолог.
Эксперт также объяснила, что в одной порции готовой овсяной каши содержится 8 граммов клетчатки. Именно это и помогает контролировать показатели уровня глюкозы.
Всего в день нужно съедать 25-38 граммов клетчатки, из расчета 14 граммов на каждую 1000 калорий.
Особенно полезна растворимая клетчатка, так как она замедляет скорость переваривания пищи и всасывания углеводов.
Кроме этого, эффективно помогают снижать и контролировать уровень глюкозы в крови у людей с диабетом второго типа диеты с высоким содержанием белка. Поэтому мы добавляем к овсяной каше греческий йогурт.
Также нужно ввести в свой рацион полезные жиры – мононенасыщенные и полиненасыщенные. А вот от продуктов, содержащих насыщенные трансжиры, лучше отказаться.
Полезные жиры содержатся в лесном орехе, миндале, тыквенных семечках, льняном семени, в авокадо.
Ну а в ягодах также содержится клетчатка, а кроме этого – антиоксиданты, которые доказанно помогают бороться с инсулинорезистентностью.
