Речь идет о свекле. «Этот ярко-красный простой овощ настолько же универсален, насколько и питателен», – говорится в материале.
Подчеркивается, что свекла очень полезна для здоровья, так как она богата нитратами, которые расслабляют сосуды и снижают давление. Специалисты советуют использовать сок свеклы, добавлять его в разные блюда. Причем лучше не подвергать его термической обработке, так как находящиеся в свекле полезные микроэлементы при высоких температурах теряют полезные свойства.
Отмечается, что больше всего нитратов содержится в сырой свекле. Так, участники одного исследования выпивали по 250 миллилитров сока и ели по 250 граммов запеченной свеклы в сутки, и через две недели у них снизилось артериальное давление.
Также специалисты советуют употреблять меньше соли, которая, наоборот, повышает давление.
