В последние годы в неделю перед Ивановой ночью в Rimi наблюдается рост продаж не только гриль-колбасок и мяса. Эстонцы начали больше ценить рыбу, экзотические фрукты и овощи и свежие салаты.
«Мне кажется, что жители в Эстонии становятся все более осведомлены о сбалансированном питании, — сказал руководитель по закупкам Rimi Маргус Амор. — В неделю перед Ивановой ночью всегда в больших количествах закупают гриль-колбаски и мясо, но в этот же период существенно вырастают продажи и рыбы. За неделю клиенты покупают 50 тонн рыбы, что вдвое больше, чем во время кампаний».
Также растут продажи различных овощей и фруктов, потому что люди начали жарить овощи на гриле. Популярны среди клиентов также сливы, вишни, апельсины и грейпфрукты.
Летом, как говорит Маргус Амор, самым большим спросом в Rimi пользуется арбуз, на этой неделе планируется продать больше 200 тонн. Как отметил Амор, на основе тенденций в Rimi можно сказать, что жители Эстонии в Иванову ночь жарят рыбу и едят арбузы.
Консультант по питанию Rimi Катри Мерисалу подтверждает, что жители нашей страны начали следовать правилам здорового питания.
«Обычная порция еды больше не состоит только из мяса и картошки, на тарелке появились и полезные овощи, а это означает, что люди начали больше заботиться о своем здоровье. В Иванову ночь люди не должны забывать, что переедание очень вредно для организма, и особенно для людей, входящих в группу риска», — сказала она.
