Блендер давно стал незаменимой вещью на кухне, несмотря на довольно узкую специализацию. Взбивание кремов и коктейлей, приготовление супов-пюре, суосов, фаршей, пищи для детей, колка льда, нарезка овощей и орехов мелко-мелко и за пару секунд – вот и все, для чего нужен блендер. Его главное достоинство в том, что прибор занимает мало места по сравнению с кухонными комбайнами.
Часто блендер путают с миксером. Разница в малом. В погружном блендере, если говорить техническим языком, электропривод расположен в центре корпуса, а насадки крепятся снизу на ось двигателя, багодаря чему у блендера более легкий и компактный корпус, который одновременно является и рукояткой.
Можно сказать, что все продающиеся блендеры одинаковы.
С основным назначением – измельчать продукты – справляются все.
Отличия лишь в количестве функций, насадок и, соответственно, в цене. Меньше возможностей, меньше мощность – ниже цена. Блендеры с маленькой мощностью измельчают продукты дольше, чем мощные блендеры, а с сухофруктами и некоторыми орехами не справляются вообще. Чем больше у блендера скоростных режимов, тем больше видов продуктов он измельчает.
Заведущий таллиннским магазином Omega Kodumasinad Александр Наянзин настоятельно советует перед покупкой блендера определиться, для чего он вам нужен.
«Исходя из потребностей нужно определиться с мощностью, — говорит он. – У каждого покупателя они разные. Один будет делать только детское пюре, другой — фарш из мяса, третий — коктейли и лед для них. Неправильно думать, что всем подходит самый мощный блендер. Чем больше ножей в комплектации, тем выше эффективность. Определились с назначением, смотрите, какие насадки вам необходимы, нужен ли, к примеру, венчик для взбивания яиц. Потом надо смотреть на дизайн. Для некоторых это вообще отправная точка: могут купить розовый блендер только потому, что им нравится такой цвет. Немаловажна и фирма, страна-производитель, длительность гарантии и наличие гарантийных мастерских в Эстонии».
Перед покупкой стоит подержать блендер в руках и проверить на удобство.
Так как кнопка включения при работе всегда должна быть нажата, чтобы контролировать процесс, то комфортность держания в руке – тоже показатель. Некоторые модели снабжены специальными настенными креплениями, что повышает цену блендера, но значительно упрощает его хранение и уменьшает время подготовки к работе.
Что касается поломки блендеров, то они происходят в случае неправильной эксплуатации, например, если вы перегружаете чашу блендера, пытаетесь измельчать продукты, для которых блендер не предназначен, не соблюдаете правила сборки-разборки, ударяете блендером по стене или бросаете в кухонный ящик. Александр говорит, что в идеале у блендера все составляющие должны быть выполнены из металла. Но производители сегодня экономят и многие части делают из пластика. «Бывает, пластмассовые крепежи между ножом и мотором стираются, — предупреждает специалист. – Надо смотреть, насколько пластик хорош. Случается, что и ножи ломаются, и пластмассовые ножки откалываются».
Из многообразия блендеров Наянзин советует обратить внимание на такие марки, как Kenwood, Philips, Electrоlux и Bosсh. Оптимальная цена, по его мнению, 40-50 евро: блендер за 20 евро отслужит всего года два, но и переплачивать особо не стоит.
Статья целиком – в еженедельнике «МК-Эстония».
