«Самые вкусные абрикосы должны быть румяными, словно девушки из русской деревни после долгого сна», — вот так поэтично описывали некоторые эксперты сладкие абрикосы. Особенно напирая на то, что на их щечках — простите, шкурке — должен быть румянец, то бишь краснота.
По признанию проводившей эксперимент журналистки, она как большой любитель этих плодов всегда покупала толстенькие оранжевые плоды без всякого румянца и не ошибалась — они были сладкими. Но раз уж решила действовать по науке, то так тому и быть.
Усилием воли проходила мимо заманчивых больших желтых и оранжевых абрикосов и шла искать абрикосы с румянцем и без намека на веснушки, то есть коричневые пятнышки на шкурках. Наконец, в одном месте нашла такие. В редакции нас ждало разочарование.
Купленные абрикосы оказались жесткими и несладкими! Вот тебе и «девушка с румянцем после сна».
Кроме уже упомянутого румянца, эксперты советуют обращать внимание и на другие показатели качественных абрикосов. Кожица плодов должна быть гладкой, упругой, без темных пятен и вмятин. Отдавайте предпочтение крупным абрикосам. Цвет абрикоса должен быть насыщенным ярко-оранжевым. Чем ярче абрикос, тем больше в нем каротина. В недозрелых зеленоватых абрикосах, которые продавцы часто норовят нам подбросить, — минимум полезных веществ, к тому же они просто вредны для желудка.
Маленькие коричневые пигментные точки на кожице (так называемые веснушки) — не допустимы, они указывают на то, что фрукт уже начал портиться. А еще спелые абрикосы должны быть мягкими при надавливании, будто из них вот-вот потечет сок.
ВЫВОД: ПРИМЕТЫ НЕ РАБОТАЮТ.
