Жир животного происхождения
Жир – это не только ломоть сала или кусок сливочного масла, он скрывается также в молоке, твороге, сметане, выпечке, в картошке фри и чипсах, а также в рыбе и мясе. Последние два продукта можно употреблять, если они нежирных сортов и приготовлены в духовке или сварены. Под маркировку «жир» попадают и всевозможные соусы — майонезы, масляные заправки.
