Кетчуп отличается высокой концентрацией кукурузного сиропа и фруктозы, что делает его одним из самых сладких соусов. Одна столовая ложка кетчупа содержит четыре грамма сахара – это немногим меньше, чем в кока-коле. При этом, даже когда на этикетке написано: «Без сахара» или «Органический кетчуп», соус все равно сладкий, так как содержит в себе если не чистый сахар, то его аналоги.
