Не секрет, что зимой мы чаще всего рискуем набрать лишние килограммы. С другой стороны, скудный рацион тоже может привести к проблемам со здоровьем. Диетолог шоу «Взвешенные и счастливые» Светлана Фус считает, что питаться можно вкусно, разнообразно и малокалорийно. Главное, выбирать нужные продукты и правильно их готовить.
Капуста – очень полезный диетический продукт. Она содержит множество витаминов и минералов, сахара, клетчатку, аминокислоты и органические кислоты. Капуста незаменима в рационе благодаря своей низкой калорийности и способности регулировать жировой обмен. Кроме того, она помогает работе желудочно-кишечного тракта, способствует выведению холестерина, и полезна для печени. Для всех, кто следит за своей фигурой, — рецепт капустных котлет с сыром от известного диетолога Светланы Фус. Это полезное блюдо приятно удивит своим вкусом и легкостью приготовления и не добавит лишних сантиметров на талии.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 200 г
Яйцо – 1 шт
Петрушка (или укроп) – 2 ст.л.
1-2 средних моркови
Сыр низкой жирности (до 20%) – 30 г
Лук-порей – 40 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мука овсяная или гречневая (можно «Геркулес» или гречку измельчить на кофемолке) – 2-3 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезаем, отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг, а когда остынет – отжимаем. Морковь тушим с луком на оливковом масле до готовности, даем остыть. Соединяем остывшую капусту с яйцом, тертым сыром, морковью, рубленой зеленью и мукой. Из получившейся массы формируем котлеты и выкладываем на пекарскую бумагу на противень. Выпекать котлеты нужно в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 10- 20 минут (до готовности).
Подавать котлеты теплыми, можно с добавлением 1 столовой ложки сметаны на порцию.
Пищевая и энергетическая ценность:
Белки – 21 г
Жиры – 15 г
Углеводы – 24 г
Энергетическая ценность – 315 ккал
Еще больше советов от диетолога – в ток-шоу «Взвешенные и счастливые», по понедельникам в 21:50 на РЕН ТВ Эстония.
