Йогрут
В наше время даже школьники знают, что йогурты содержат полезные для микрофлоры кишечника бактерии. Но дело в том, что слюна и желудочный сок губительно действуют на бактерии, так что, в конечном итоге, в желудочно-кишечном тракте приживается крайне малое их количество.
Полезен йогурт лишь тогда, когда количество микроорганизмов в нем составляет не менее 107 колоний на 1 г продукта, поясняют эксперты. К таким видам йогуртов относятся продукты, не содержащие подсластителей и консервантов, с небольшим (не дольше месяца) сроком хранения.
