Яблоки – источник витамина С, витаминов группы В, магния и железа, в них много органических кислот, они предотвращают процессы брожения в кишечнике и способствуют похудению, ведь в 100 граммах фрукта – всего лишь 47 килокалорий.
Кроме того, любители яблок, как правило, могут похвастаться крепкими зубами, потому что яблоки богаты веществами, которые очищают зубную эмаль и предотвращают кариес.
В кислых яблоках витамина С обычно больше, чем в сладких. Но частое употребление кислых фруктов может привести к обострению хронического гастрита и язвенной болезни. Желтые и красные сорта отличаются высоким содержанием калия, поэтому они очень полезны тем, у кого имеются проблемы с сердцем и артериальным давлением. Аллергикам подойдут зеленые яблоки.
«Большинству человек яблоки подходят, — рассказывает консультант по питанию клиники Role, доктор Дзидра Мяэсалу. – Но, например, если человек не переносит весной цветение берез, яблоки ему не подходят.
Иногда человек может есть яблочную мякоть, но не переваривает кожицу».
По словам доктора, молодые мамы, которые еще кормят детей, стараются избегать яблок из-за того, что они вызывают газы у малышей. Но если снять кожицу и хорошо пережевывать яблоко, все будет хорошо.
«Полезно запекать яблоки в духовке с медом. Конечно, некоторые витамины будут утеряны. Но яблоко получается мягким и нежным, а это незаменимо для тех, у кого проблемы с пищеварительной системой, — отмечает Дзидра Мяэсалу. – Следует учитывать, что яблоки можно есть не со всеми продуктами. Они хорошо усваиваются вместе с овощами, а вот с мясом, рыбой и яйцами – плохо».
Доктор добавляет, что яблочные семечки также можно употреблять в пищу, ведь в них содержится йод.
