Сухари издавна были одним из наиболее распространенных лакомств, подаваемых к чаю. «МК-Эстония» решила найти самые вкусные сухари из тех, что продаются в наших магазинах.
Обращайте внимание на этикетку. Если сухари содержат много усилителей вкуса и ароматизаторов, то увлекаться ими не стоит. Как и традиционными сухарями из хлеба, прошедшими не сушку, а обжаривание на растительных жирах. Вычислить такие опасные экземпляры поможет таблица энергетической ценности. Найдите в ней строчку «жиры»: их содержание должно быть не более 3,5 грамма на 100 граммов продукта.
Хорошо, что сухари продаются в прозрачной полиэтиленовой упаковке. Их всегда можно рассмотреть: много ли крошек, пористый ли продукт, одного ли размера сухарики.
Для нашей экспертизы мы купили пять образцов сухарей от разных производителей. Тестировали их мы по показателям органолептическим – форма, размер, состояние поверхности, вкус и запах, количество горбушек, лома и крошки, намокаемость в холодной и горячей воде.
Сухарики Riduto с орешками и клюквой
150 г, 1,55 евро (10,33 евро/кг)
Есть информация о возможной аллегрической реакции. Упакованы в картонную коробку с прозрачной пленкой. Сухари маленькие, одинаковые, аккуратные. Разгрызаются с заметным усилием. Практически не крошатся. Растворимость мгновенная, но не разваливаются в мокром виде ни в какой воде. Вкус великолепный. Главный минус, пожалуй, кроется в очень высокой цене – намного дороже конкурентов.
Оценка: 9 баллов
Мини-сухарики «Парижские» Pariisi Minimuivik
200 г, 0,92 евро (4,60 евро/кг)
Упакованы в тонкий целлофановый пакет. После открытия сухарики надо перекладывать в другую емкость, так как снова закрыть пакет невозможно. Сухари маленькие, разного размера, слишком желтые, пористые, сильно крошатся, безвкусные, очень сухие. Растворимость мгновенная: секунда – и половина сухарика уже в чае. В холодной воде сухарик тоже разваливается.
Оценка: 4 балла
Сухарики сахарные Rainbow
400 г, 1,25 евро (3,13 евро/кг)
Упакованы в большой целлофановый пакет. Раскрывается он легко, но хранить сухари в пакете сложно – он рвется. Сухари большие. Видно, что сделаны из булочек, разрезанных наполовину. Не крошатся. Растворимость великолепная и в горячей, и в холодной воде. Слишком сладкие на вкус, в меру сухие.
Оценки: 7 баллов
Сухарики обычные Vikstal
200 г, 0,82 евро (4,10 евро/кг)
Стандартная упаковка – после открытия рвется, сухарики надо перекладывать. По внешнему виду аккуратные, небольшого размера, одинаковые, крошатся в пределах нормы. За три секунды растворяются в горячем чае, за пять – в холодной воде. Вкус ожидаемый, сухари несладкие и не слишком сухие.
Оценка: 10 баллов
Сухарики ванильные Adugs
200 г, 0,49 евро (2,45 евро/кг)
Информация на упаковке читается плохо. Сама упаковка хрупкая, легко рвется, сухарики высыпаются. На вид – маленькие кусочки булки, желтые, раскусываются легко, сильно крошатся. В горячем чае расползаются буквально за три секунды, не держат форму. В холодной воде расползаются так же быстро. На вкус воздушные, не слишком сладкие. Очень сухие, кажется даже, что пересушенные.
Оценка: 6 баллов
Статья целиком – в еженедельнике «МК-Эстония».
