Закрытый в прошлую среду из-за подозрения на сальмонеллез топовый ресторан NOA, с сегодняшнего дня открывает двери, передает BNS со ссылкой на Postimees.
И хотя ресторану дали разрешение открыться уже в четверг, руководство NOA приняла решение держать ресторан закрытым в целях предосторожности. «Сейчас мы в безопасности и убедились в том, что опасность заражения ликвидирована», — написано в пресс-релизе.
Пресс-секретарь Департамента здоровья Симмо Саар сказал, что условиям открытия ресторана стало предотвращение дальнейшего распространения инфекции. В том числе, работники ресторана должны будут пройти дополнительную проверку здоровья и при возвращении на работу их анализы на сальмонеллез должны быть отрицательными. «Дали разрешение на открытие ресторана в случае, если у NОА достаточное количество сотрудников, чей анализ отрицательный», — сказал Саар.
Представитель Ветеринарно-пищевого департамента Элен Курвитс добавила, что установлено, какая еда стала причиной заболевания посетителей NОА и владелец сделал все, чтобы избежать повторения произошедшего. «С большой вероятностью, это была передающаяся через еду инфекция», — повторила Курвитс.
По словам шеф-повара NОА Тыниса Сийгура, ресторан решили открыть, потому что он сделал все, чтобы ликвидировать инфекцию. «Во-первых, еще раз искренне от всего сердца извиняемся от имени всего коллектива NОА. Нам очень жаль, что мы причинили клиентам и работникам такие большие неудобства», — сказал Сийгур.
«Мы получили из Synlab результаты анализов наших сотрудников, продезинфицировали «Экостерном» с помощью профессионалов весь ресторан и террасу до последнего миллиметра, поменяли все продукты, исключили из меню блюда, содержащие сырое мясо и яйцо и получили разрешение открыть ресторан. Ни один обслуживающий вас сотрудник NОА не является разносчиком вируса и наш ресторан не представляет для вас опасности», — сказал Сийгур.
Что касается результатов анализов, то по-прежнему сложно сказать, как возбудитель инфекции попал в ресторан NОА. Результаты проб, взятых Ветеринарно-пищевым департаментом, в ближайшее время прояснят, однако по их результатам невозможно на сто процентов утверждать, с чего началась инфекция.
