Символ 2026 года по восточному календарю — Красная Огненная Лошадь. Она олицетворяет силу, страсть, энергию и свободу. Согласно приметам, если встретить праздник в согласии с ее вкусами, то хозяйка года ответит удачей, энергией и благополучием. Поэтому и к новогоднему меню советуют подойти внимательно — рассказываем, какие блюда придутся по вкусу Лошади и что нужно готовить на Новый год 2026, пишет Unian.
Что должно быть на столе в год Лошади 2026
Поскольку Лошадь — травоядное животное, то основу угощений на праздничном столе должны составлять свежие овощи, фрукты, зелень, крупы и злаки. Новогодний стол рекомендуют сделать обильным, разнообразным и «живым», но не перегружать тяжелыми мясными блюдами.
Играют также роль цвета и оформление стола и блюд — чем ярче, натуральнее и аппетитнее будут выглядеть, тем благосклоннее будет символ года. Отдавайте предпочтение простым, домашним рецептам, приготовленным с душой — такую еду Лошадь любит больше всего. Главный акцент новогоднего стола — конечно же, свежая зелень. Постарайтесь украсить ею каждое блюдо.
Итак, что готовить в этом году на Новый год:
- из закусок — например, яркие овощные нарезки, рулет из лаваша — рецепт может быть как с овощами, так и с сыром, различные канапе, или же можно приготовить фруктовые ассорти;
- на горячее — запеченная курица, рыба — обязательно с овощами, гусь или утка с яблоками и черносливом, рагу из овощей, овощная запеканка, плов;
- из напитков — компот, сок, морс, фруктовые коктейли;
- на десерт — фруктовый салат, желе, пироги с ягодами и фруктами или красивое пирожное Шишки без выпечки.
Овощи могут быть в любых вариациях — запеченные, тушеные или свежие, но вот картофеля лучше использовать по минимуму, а вот овощных салатов пусть будет побольше. Например, в любимый «Оливье» можно добавить яблоко или же приготовить салат «Гранатовый браслет», «Греческий салат», а еще шикарный салат из скумбрии с рисом и овощами или салаты с курицей — на ваш вкус.
От жирного магазинного майонеза лучше отказаться — используйте вместо него сметану, несладкий йогурт или же приготовьте домашний майонез.
Фрукты и ягоды подойдут любые, но желательно, чтобы в изобилии были красные оттенки — яблоки, гранаты, красный виноград и другие. Орехи — на ваш вкус.
Как оформить стол в стиле Огненной Лошади:
- используйте «правильные» цвета — зеленые, коричневые, бежевые оттенки с золотыми акцентами;
- из материалов выбирайте дерево, лен, хлопок, керамику;
- из декора — хвойные композиции, шишки, свечи, мандарины.
Постарайтесь в целом создать атмосферу природной гармонии и гостеприимства.
