Sellel suvehooajal eelistas 68% tarbijatest sealiha grilltooteid, linnuliha osakaal oli aga 32% nii koguseliselt kui ka rahalises väärtuses, selgub Nõo Lihatööstuse värskest statistikast, kirjutab BNS.
Nõo Lihatööstuse andmed näitavad samuti, et sel suvel grillitakse Eestis märgatavalt rohkem kui eelmisel aastal. Grilltoodete müük kasvas koguseliselt aastaga 35,5%. „See viitab pigem stabiilselt heale grillililmastikule ja aktiivsele tarbimisele, mitte üksikutele erakordselt õnnestunud nädalavahetustele,“ ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük.
Kuna ilm oli sel suvel grillisõprade suhtes pigem soodne, kasvas võrreldes eelmise aastaga nii sealiha kui ka linnuliha tarbimine. Sealihatoodete müügikasv koguseliselt oli sel suvel veidi kiirem – peaaegu 37%, linnulihal aga 34%.
Kõige rohkem kasvas šašlõki müük – koguseliselt 77%. Omakorda kõige kiiremas tempos kasvas seašašlõki müük, mille tulu suurenes enam kui kahekordselt. Protsentuaalselt oli veelgi järsem hüpe ribide kategoorias, kus müüdud kogus kasvas 116%. Toorvorstikeste müük kasvas koguseliselt 28%.
„Seašašlõkk on selle suve vaieldamatu hitt. Käibe kahekordistumine on suur saavutus ka meie jaoks. Tarbija valib järjest enam toote, mille saab kohe restile panna, ilma et peaks ise marineerimisega tegelema,“ rääkis Kruustük. „Sealjuures ei konkureeri sealiha ja linnuliha omavahel, kuna mõlema toote tarbimine kasvas märgatavalt. Sealiha jääb grillimenüü kindlaks vundamendiks, moodustades peaaegu kaks kolmandikku kogumahust, kuid linnuliha on suurepärane valik neile, kes otsivad oma lauale kergemat varianti.“
Kruustük lisas, et hinnatõusu osas on rahutu aeg ilmselt möödas ja hinnad on stabiliseerunud. Keskmine kilo hind enam ei tõuse, vaid mitmes kategoorias, näiteks ribide puhul, on hind võrreldes eelmise suvega isegi madalam.
Statistika põhineb Nõo Lihatööstuse müügiandmetel, milles võrreldakse praegust suveperioodi eelmise aasta sama perioodi tulemustega.
Nõo Lihatööstus on Eesti üks juhtivaid kodumaiseid lihatöötlemisettevõtteid, mis on pärjatud parima pereettevõtte tiitliga. Ettevõte on üks olulisemaid tööandjaid Eestis, seal töötab üle 200 inimese. Nõo Lihatööstuse tootevalikus on üle 400 lihatoote.
