Проблема лишнего веса мучает очень многих. Мы садимся на диеты, занимаемся спортом, но при этом продолжаем совершать грубейшие просчеты, которые сводят на нет все усилия. Итак, самые типичные ошибки, ведущие к ожирению.
Еда на скорую руку
В чем проблема: процесс насыщения можно представить так. Мозг дает сигнал, что организм голоден. Мы начинаем быстро закидывать в желудок еду. Когда он заполнится, в мозг должен пойти обратный сигнал – о сытости. Но мы так быстро едим, что этот сигнал просто не успевает дойти. И мы съедаем в 2–4 раза больше того, что нам на самом деле надо. Когда мы едим медленно, тщательно прожевывая, наша пища начинает перевариваться еще во время трапезы. Уровень глюкозы в крови поднимается, мозг получает сигнал насыщения.
Перекусы за работой, телевизором, книжкой и т.п.
В чем проблема: когда мы едим за работой у компьютера, просмотром телевизора и т. п., наш мозг загружен обработкой поступающей информации. Ему сложнее заметить сигнал о насыщении.
Погруженные в какую-то деятельность, мы не следим за объемом и качеством пищи.
Трапеза прекращается тогда, когда завершается телепрограмма или заканчивается еда. В итоге мы мало того что переедаем, мы не замечаем вкуса еды, не получаем от нее удовольствия. В организме не вырабатываются гормоны радости – эндорфины.
Заедать стресс
В чем проблема: в стрессовой ситуации мобилизуются все силы организма. С древности повелось, что в момент стресса организм нуждался в огромном выбросе энергии – чтобы обороняться или, наоборот, напасть. В кровь мгновенно должно поступить много глюкозы – поэтому нам в момент стресса хочется чего-нибудь сладенького. Но прошли века. Гнаться за мамонтом или убегать от него нам теперь не надо. И после очередного стресса (например, накричал начальник) мы садимся за рабочий стол. А механизм реагирования на стресс остался тот же! Нам требуется глюкоза, мы едим сладкое и… никуда не бежим!
Сахар из крови быстро перерабатывается в жир. И мы снова хотим есть!
