Большинство семей покупают ингредиент, связанный с развитием возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) — «основной» причины потери зрения у пожилых людей.
Процессу зрения могут помешать многие факторы, например, возраст. Тем не менее, диета также может играть роль в потере зрения, и есть некоторые удивительные ассоциации.
По словам семейного врача Татьяны Захаровой, простые углеводы, такие как те, что содержатся в белом хлебе и макаронах, связаны с более высоким риском развития возрастных заболеваний, связанных с дегенерация желтого пятна.
«Это основная причина потери зрения у пожилых людей, — сказала Захарова специально для МедикФорум. — Эти типы углеводов перевариваются слишком быстро, вызывая всплеск уровня сахара в крови».
Ассоциация с белым хлебом вызывает особое беспокойство, учитывая, насколько популярна эта еда.
Согласно последним оценкам, хлеб покупают 99,8% домохозяйств. Конечно, многие люди едят более здоровые виды хлеба, например цельнозерновой.
Тем не менее, по оценкам, от 60 до 70 процентов хлеба белый, а бутерброды составляют 50 процентов от общего потребления хлеба. Чтобы избежать риска для зрения, врач посоветовала заменить белый хлеб и макароны на цельнозерновые.
