Первое место по скоплению бактерий в доме занимает кухня, предупреждает главный специалист по эпидемиям Департамента здоровья Кай Раска.
Больше всего их на губках для мытья посуды. Эпидемиолог советует менять их каждую неделю. Также множество бактерий скапливается около раковины, в холодильнике, на доске для нарезания продуктов и возле мусорного ящика.
«Возле раковины могут быть бактерии кишечной палочки, поэтому упавший туда продукт нельзя есть», — предупреждает специалист.
По ее словам, в холодильнике рядом с едой могут соседствовать сальмонелла, листерия, плесень и опять же кишечная палочка.
«Что касается дощечки для нарезания, то для каждой категории продуктов надо использовать разные дощечки. После использования их надо тщательно мыть и сушить в вертикальном положении», — объясняет эпидемиолог Кай Раска.
