Исследователи Колумбийского университета опровергли мнения о вреде употребления в пищу соли. К таким выводам группа ученых пришла после эксперимента о пользе низкосолевой диеты.
Долгое время диетологи всего мира рекомендовали людям избегать чрезмерного потребления соли или даже призывали полностью от нее отказаться. Как только не называли эту приправу: белый яд, белая смерть. Бытовало мнение, что соль провоцирует повышение артериального давления.
В ходе экспериментальных исследований ученые не нашли научных подтверждений этим постулатам. Люди из контрольной группы, употреблявшие соленую пищу, указывали на отсутствие изменений в их самочувствии.
