Институт развития здоровья (TAI) начал сбор данных для масштабного исследования питания населения, цель которого — получить подробный обзор того, достаточно ли мы едим овощей, цельнозерновых продуктов, рыбы, орехов, семян и других полезных для здоровья продуктов; каких питательных веществ нам не хватает и есть ли в нашем рационе признаки изменений и принятия мировых тенденций, сообщает BNS.
Цель исследования — получить более полное представление о питании населения Эстонии. Полученные результаты позволят дополнить базу данных о потреблении продуктов, которая, в свою очередь, даст представление о том, сколько энергии, макро- и микронутриентов люди получают из пищи, как часто и в каком количестве они едят различные продукты, а также насколько их рацион соответствует эстонским рекомендациям по питанию, физической активности и режиму сна.
Первое исследование питания населения было проведено в 1997 году, второе — в 2013–2015 годах, а сбор данных для текущего исследования пройдет в 2026–2027 годах. Необходимость в обновлении данных о питании населения возникает, как правило, примерно раз в 10 лет.
На основе собранной информации можно будет оценить и описать изменения в пищевых привычках по сравнению с предыдущими исследованиями, выявить возможные причины неблагоприятных тенденций в состоянии здоровья населения и найти способы их пресечения.
«Чтобы мы могли давать актуальные рекомендации и обеспечивать безопасность пищевых продуктов, необходимы точные данные. Со времени последнего исследования на прилавках наших магазинов появилось бесчисленное множество новых товаров, выросла покупательная способность населения, повысилась экологическая осведомленность, изменился темп жизни, а вместе с ним и наши пищевые привычки, — объясняет важность исследования ведущий научный сотрудник TAI Эха Нурк. — Исследование даст нам подробный обзор как того, что предпочитают есть жители Эстонии, так и того, как питание связано с другими аспектами поведения, влияющими на здоровье».
TAI пригласит для участия в исследовании 1200 человек в возрасте от 18 до 74 лет из панели респондентов Norstat Eesti AS. Набор участников и сбор данных продлятся целый год — с апреля 2026 года по май 2027 года, что позволит учесть сезонные особенности, например, изобилие фруктов и овощей летом и осенью или предпочтение более сытных, характерных для зимы блюд.
Сбор данных будет проводиться онлайн. «Если вы найдете в своем почтовом ящике приглашение, знайте, что ваш вклад очень важен — каждый приглашенный участник представляет сотни других жителей Эстонии», — подчеркивает Нурк.
Текущее исследование является частью проекта «Содействие сбалансированному питанию населения», заказанного Министерством регионального развития и сельского хозяйства и Министерством социальных дел. Проект финансируется из средств подпрограммы RITA+ Эстонского научного агентства (SA Eesti Teadusagentuur). Исследование согласовано с Комитетом по этике исследований на человеке при TAI. Все собранные в ходе исследования персональные данные будут закодированы, а ответы обработаны в соответствии с Законом о защите персональных данных и Общим регламентом по защите данных (GDPR).
