Первые грибы и ягоды в лесу уже ждут любителей тихой охоты. Но основной урожай еще впереди, и многих терзает вопрос – а будет ли тот самый урожай и на что вообще рассчитывать. «МК-Эстония» пообщалась с опытным грибником и сверилась с народными приметами, чтобы найти ответ на этот вопрос.
Эстонская природа богата ландшафтами. Тут есть и леса, и болота, и открытые поляны. Благодаря такому разнообразию у нас можно найти самые разные грибы и ягоды. Так, например, в Эстонии много клюквы, которая растет на болоте, в низинах и заболоченных лесах. Обычно она созревает в середине сентября, и собирать ее можно до октября. Хвойные и смешанные леса Эстонии богаты черникой, которая поспевает в конце июля-в августе. А землянику можно найти на склонах оврагов, лесных опушках и полянках.
Бывало всякое
Анатолий Тарасов из Ида-Вирумаа, называющий себя грибоведом, как раз только вернулся из леса перед разговором с «МК-Эстонией». Он рассказывает, что нашел подосиновик внушительных размеров, три подберезовика и горстки три лисичек.
«Лисички очень мелкие, размером примерно с двухцентовую монету и меньше, – делится Тарасов. – Дело в том, что реакция грибов на те дожди, которые сейчас идут, будет только через неделю, а то и две. До этого тоже были дожди, но они у нас по Эстонии распределялись неравномерно: Пярну затапливало, Таллинн затапливало, а в Ида-Вирумаа дождей было немного. Я с этим связываю текущую обстановку».
Грибовед отмечает, что бывают годы, когда кажется, что все складывается благополучно для хорошего урожая грибов. Например, как сейчас: температура правильная, прошли дожди. Но как отреагируют на все это грибы – загадка.
«Если хотите рассмешить грибного бога, расскажите о прогнозах на предстоящий сезон, – шутит Анатолий Тарасов. – На моем веку бывало, когда, казалось бы, и влага, и тепло, а грибов нет. Вообще, год-то у нас какой – одни сюрпризы! Кстати, по народным приметам, в високосный год нельзя ходить на рыбалку, собирать грибы и жениться».
Ни одной сыроежки
Грибовед говорит, что вообще грибы растут круглый год. Помимо привычных всем, так называемых сковородочных грибов, Тарасову во время прогулки по лесу повстречались и другие.
«Гриб-поплавок желто-коричневый, еще его называют толкачик. Это семейство аманитовых, то есть мухоморы, но эта разновидность съедобная. Еще мне попался чесночник. Это малюсенький грибок на черной ножечке. Он тоже съедобный, но лучше его использовать в качестве приправы, он отдает чесноком. Всевозможные трутовики… В общем, то, что обычного грибника не интересует, – резюмирует Тарасов. – Леса, конечно, везде отличаются, поэтому в каждом районе Эстонии картина будет своя».
Анатолий Тарасов добавляет, что на наличие грибов влияет не только погода, но и почва. Играет роль и возраст леса, так как после вырубки на образование грибниц уходит время, даже если на этом месте уже посажены новые деревья.
«Что касается лисичек, по моим наблюдениям, сейчас идет отставание где-то на полторы-две недели. Я сравнивал с прошлым годом, когда их тоже находил. У моего приятеля день рождения 30 августа. И как-то мы в качестве подарка преподнесли ему еще и баночку соленых груздей. Грузди надо солить минимум 30 дней. Получается, что собирали мы их в конце июня-июле. Грузди относятся к млечникам. Это рыжики, горькушки – пластинчатые грибы. Я сейчас не видел ни одного. Даже сыроежек не нашел, хотя, казалось бы, они уже тоже должны быть. Возможно, именно мне не повезло на этом участке, – не исключает такую возможность грибник. – Но ведь грибы – это просто бонус, а как приятно походить по лесу! Сейчас там столько цветов!»
Из ягод Анатолий Тарасов уже заметил землянику. Ее еще не так много, но в солнечных местах, по его словам, уже можно ее набрать.
«По весне я видел очень много цветущей брусники, так что, думаю, ягод в этом году будет много», – считает Тарасов.
Дождей было мало
Урожай грибов раньше предсказывали по народным приметам. Особенно много из них связано с дождем. Так, например, дождливый апрель предвещал грибное лето. 21 мая, Иванов день: день с дождями – гриб пойдет полками. На Троицу дождь – много грибов.
В этом году апрель дождливым не был. 21 мая, во всяком случае в Таллинне и Нарве, тоже не было дождей. Да и на Троицу, которая в этот раз выпала на 7 июня, тоже было сухо. Так что, судя по этим приметам, слишком много грибов ждать не приходится.
А вот 16 июня, согласно народному календарю, Лукьян-ветреник. И если дождь идет весь день, то это к урожаю грибов. В Нарве в этот день была гроза, да и в столице тоже шел дождь. Эта примета играет как раз на руку любителям собирать грибы и дает надежду.
Знойный июнь, а у нас он таким и оказался, народные приметы связывают с тем, что в лесу не будет боровиков.
Есть и примета, которую надо было наблюдать еще зимой, на Рождественский сочельник. Если в ночь перед Рождеством на дороге звездочки блестят, то грибы и ягоды будут. В этом году что в Таллинне, что в Нарве была пасмурная погода перед православным Рождеством. Вероятно, звезд на небе видно не было.
По остальным приметам остается только наблюдать и делать пометки. 7 июля – Иван Купала. Ночь звездная – много будет грибов; если днем гроза, то орехов уродится мало, и они будут пустые. Если в лесу волнушки пошли, то жди скорого появления груздей. Зацвела сосна – зернистый масленок появился. Полетел пух с осины – нужно собираться за подосиновиками. Появились рыжики – ждать следует вскорости и осенних опят. Волнушка раньше рыжика стала расти – не жди грибов.
Что можно найти в государственном лесу
Харьюмаа:
Природный парк Найссааре (черника, лисички); учебная тропа Какердая (черника, брусника, голубика, лисички трубчатые, подберезовики, белые грибы); место для костра Тянавярве (клюква, грибы); природная тропа Юсси (черника, брусника, лисички, грузди); зона отдыха Ныва (грибы); природная тропа Паукъярве (черника, брусника, лисички); место для палаток Венемяэ (черника, брусника, морошка); место для палаток Юсси (черника, брусника, лисички); место для палаток Паукъярве (черника, брусника, лисички); место для палаток Ярви Пярнъярве (черника, брусника, грибы); место для костра Падизе (черника, брусника, малина); место для палаток Ярви Пиккъярве (черника, брусника, грибы).
Ида-Вирумаа:
Место для костра Агусалу (клюква, ежевика); место для костра Селисоо (клюква, ежевика, голубика, рыжики); место для костра Кыртсикраави (клюква, черника, рыжики, сыроежки); место для костра горы Ийзаку (земляника); место для костра Ряэкярве (брусника, черника); место для костра Мартиска (черника, брусника); учебно-туристическая тропа ручья Каукси (черника, лисички); туристическая тропа Луйте (черника, земляника); место для установки палаток Раадна (черника, лисички, рыжики); рюйтлиское место для костра (клюква); место для установки палаток Уускюла (черника, лисички, рыжики); Коткаская туристическая тропа (клюква, брусника, черника, лисички); место для установки палаток Каукси (черника); Селисооская туристическая тропа (клюква, брусника, черника, рыжики); место для установки палаток Карьямаа (черника, лисички, рыжики); туристическое тропа Куртна (черника, земляника, лисички, рыжики); место для костра в окрестностях озер Йыуга (черника, земляника, лисички, рыжики); место для костра Выхма (черника, земляника, лисички, рыжики); лесная хижина Варессааре (морошка); место для установки палаток в Консу (разнообразные сорта ягод и грибов); лесная хижина Сельяндику (черника, рыжики, лисички); туристическая тропа Ульясте (млечники, моховоки); Ийзакуская наблюдательная вышка (земляника).
