В Эстонии потребителям было продано почти 8000 консервов со шпротами, содержащих канцерогены, до того, как Ветеринарно-пищевой департамент вмешался и прекратил продажу опасного продукта.
Результаты лабораторного анализа шпротов латвийского производства показали, что в консервах в несколько раз превышен допустимый уровень полициклических ароматизирующих углеводородов. Тем самым была установлена потенциальная опасность для здоровья потребителей, в связи с чем было начато изъятие консервов с рынка, сообщила BNS главгый специалист отдела продуктов питания Эве Рехельм.
«Речь идет о продукте латвийского производства Sprotid õlis, 240g (шпроты в масте, 240 г), которого предприятиям Эстонии было продано 8064 банки,» — сказала главный специалист рынка и импортно-экспортного отдела пищевого департамента Элле Мяннисалу. По её словам предприятиям удалось с января выкупить из партии 299 банок, которые направляются на уничтожение.
«В настоящий момент на складах предприятий этого продукта больше нет»,- сказала Мяннисалу.
«Главными причинами появления вредных углеводородов в продуктах питания стали такие процессы переработки, как холодное и горячее копечение, а так же вяление, во время которых в продукты проникают элементы сгорания топливных материалов»,- сказала главный специалист отдела пищевых продуктов департамента Кристи Кернер. Она отметила, что канцерогены могут появиться и в связи с загразнением окружающей среды, например, если рыбу и рыбопродукты ловят в условиях загрязнения судна нефтепродуктами.
Многие из этих канцерогены вызывают мутации организма и рак.
