В мире идет тенденция предпочтения качественных напитков в малых количествах вместо дешевого алкоголя.
Шотландский эксперт в области виски Эван Ганн, имеющий 18-летний опыт в мире виски, рассказывает, что такое виски single malt, в переводе – односолодовый виски.
1. Корни виски single malt уходят в Шотландию. Односолодовый виски изготавливается из воды и ячменного солода на одном определенном заводе. Знаменитый шотландский виски single malt — Glenkinchie, Dalwhinnie, Oban, Singleton, Talisker ja Caol Ila, входящие в портфель Diageo.
2. 90% из продающегося сегодня в мире виски – это смешанный виски и 10% — односолодовый, single malt. В США больше всего употребляют именно односолодовый. Также в числе первых по его употреблению – Франция, Южная Африка и Китай.
3. Это миф, что виски single malt не подходит для приготовления коктейлей и его нужно пить в чистом виде. Из односолодового виски получаются отличные коктейли, один из самых известных — Old Fashioned.
4. Не существует одного и самого верного способа пить шотландский виски single malt. По какой-то причине считается, что добавлять в виски лед или воду ошибочно. Если к виски добавить небольшое количество воды, то вкус алкоголя ослабевает, а содержащиеся в виски ароматы выходят на первый план.
5. Есть хороший способ узнать, какой перед вами виски – легкий и молодой или дымный и более старый. Если виски течет по стеклу бокала быстрее, то этот виски более молодой. Если же капли остаются на стекле на какое-то время и потом медленно стекают, то это старый виски.
6. Считается, что любимым напитком Джеймса Бонда был мартини с водкой, хотя на самом деле иной раз он предпочитал виски Talisker single malt.
