Блины в семье Илоны любят все. Причем вкусы в этом вопросе разделились полярно- муж Дмитрий любит соленые начинки, сын Герман сладкие, а Илона предпочитает не «грузить» блины и любит их просто со сметаной.
Тут имеется и свой, проверенный рецепт. А пока блины пекутся, можно заняться и «блинным гаданием». Так что вперед!
Илона рекомендует тесто для блинов готовить обязательно под приятную музыку и с хорошим настроением. Приступая к выпечке, хорошо бы настроиться на позитив, приговаривая такие слова: «Тесто блинное, готовься, и мне откройся, какой суженый мой будет, что приголубит». Если первый блин будет комом, то жених может быть с гонором, со сложным характером. Если ажурный и тонкий блинчик получился – жди парня красивого лицом и чувственной натуры. Если толстый получится блин – согласно гаданию, суженый будет работящий и экономный. Если толстый с ажурными краями – жених ваш будет из-за границы. Если проявятся дырки в блине – жених расточителен. Если блин поделился как бы на две половинки – возможны измены. Если тонкий и сухой блинчик получился – парень будет говорить мало комплиментов.
Начинки для блинов могут быть совершенно разнообразные- сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные, мясные или куриные.
РЕЦЕПТ БЛИНОВ ОТ ИЛОНЫ КАЛДРЕ
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 1 л
- Соль и сахар – по вкусу
- Мука – 2,5 стакана
Смешать яйца, муку, соль, сахар и добавить молоко. Тщательно перемешать до состояния «жидкой сметаны», чтобы не было комочков. Дно разогретой сковородки смазать сливочным маслом и покрыть ровным, тонким слоем теста. Выпекаются блины до золотистой корочки.
