Экспертиза
Uus-Kongo talu
2,39 €/0,9 кг (2,66 €/кг)
Цвет: красивый светлый.
Рассол: сухая.
Аромат: капустный, характерный.
Шинковка: очень длинные волокна.
Хруст: отлично.
Вкус: очень вкусная капуста.
Оценка: 4/6
Комментарии: Пусть не смущает вас название хутора, это чисто эстонское произведение. Эта капуста прекрасна, даже несмотря на отсутствие в составе привычной морковки. Она хороша и без нее. Хрустящая, ароматная, очень вкусная – почти домашняя. Общее впечатление портят чрезмерно длинные ломти – их нереально разделить на порции. И то, что нет рассола – он весь скопился на дне банки, а банка довольнов ысокая. Поэтому верхний слой успел высохнуть. Минус два балла. В целом достойна стать выбором редакции, но дороговато.
Sagro
0,89 €/0,5кг (1,78 €/кг)
Цвет: белый.
Рассол: в меру.
Аромат: очень странный.
Шинковка: средней длины.
Хруст: мягкая капуста.
Вкус: невкусно.
Оценка: 2/6
Комментарии: Тот случай, когда проще сказать, за что баллы остались: за рассол и шинковку. Все остальное – явно не на взыскательный вкус. Тот, кто готовил этот продукт, наверное, никогда не ел вкусную квашеную капусту. Здесь отвратительно все – начиная от аромата и заканчивая вкусом. Мягкая. Она не кислая, не сладкая, не острая, не соленая. Она никакая.
Rimi
1,09 €/0,9 кг (1,21 €/кг)
Цвет: красивый тон.
Рассол: в меру.
Аромат: почему-то пахнет солеными огурцами.
Шинковка: очень длинные волокна.
Хруст: хрустит прекрасно.
Вкус: слишком кислая.
Оценка: 3/6
Комментарии: Смущает аромат кислых огурцов и такой же кислый вкус – это очень на любителя. В составе тмин, он немного спасает положение. В целом же неплохой образец – капустка свежая, хрустит, не сухая. Но нашинкована очень длинными ломтями и не подойдет людям, чувствительным к слишком кислым продуктам. Баллы сняты за аромат, шинковку и вкус.
Jaagumäe talu
0,85 €/0,5 кг (1,7 €/кг)
Цвет: красивый золотистый.
Рассол: в меру.
Аромат: очень странный, не капустный, с гнильцой.
Шинковка: очень хорошо нарезана.
Хруст: почти не хрустит.
Вкус: так себе.
Оценка: 4/6
Комментарии: По баллу снято за аромат – квашеная капуста так не пахнет, по полбалла – за хруст (капуста вот-вот станет мягкой) и вкус – вроде кисло, вроде капуста, но не хватает остроты и вкуса. Образец, если честно, так себе – начиная от крайне неудобного липкого пакета, в который она расфасована. Продолжить можно странным ароматом и завершить вкусом. Ожидалось большего – внешне и по нарезке выглядело ну очень аппетитно.
Kadarbiku развесная
0,99 €/кг
Цвет: красивый золотистый.
Рассол: о да!
Аромат: приятный аромат.
Шинковка: хорошая нарезка.
Хруст: очень впечатляет.
Вкус: можно чуть добавиь соли.
Оценка: 6/6
Комментарии: Вот и выбор редакции сделан. Отличное соотношение цены и качества, всего в меру, не слишком кисло, не пересолено, не сухо. Прекрасно нашинковано. Можно смело хрустеть просто так, тушить, варить, жарить, парить – и аромат, и шинковка, и хруст, и вкус. Тут все на месте. Рекомендуем!
