Сегодня все большую популярность приобретают уже нарезанные сыры, которые продаются в расфасовке. По сути, это тот же сыр, что раньше покупали в брусках, просто в таком формате его удобнее подавать на стол и класть на бутерброды. «МК-Эстония» решила разобраться в сортах нарезанного сыра и узнать, чем они отличаются.
Сыр – любимый многими продукт. Однако не все знают, что он довольно калорийный, поэтому людям, заботящимся о фигуре, стоит быть с сыром осторожнее. Несмотря на это, сыры очень полезны. Они богаты белком, витаминами А, В и Е, кальцием и фосфором. Кроме того, молочный жир, которого в сыре в избытке, богат фосфатидами. Эти вещества способствуют более легкому перевариванию пищи.
В зависимости от сорта разные сыры обладают не только разным вкусом, но и разной жирностью, калорийностью и консистенцией. Выбираем подходящий сорт сыра из тех, что продаются в эстонских магазинах.
Тильзитский сыр
- Kodupiim, произведен в Литве, 150 г
- Цена: 9,27 евро/кг
- Калорийность: 338 Ккал
- Жиры: 26 г
- Комментарий: Сыр с дырками, твердый, не тянется и легко ломается. Аромат немного творожный. Соленый сыр, самый соленый из всех, хорош для холодных бутербродов. Сливочности во вкусе нет, он скорее творожный.
Самый соленый
Сыр «Эдам»
- Valio, произведен в Эстонии, 300 г
- Цена: 8,63 евро/кг
- Калорийность: 351 Ккал
- Жиры: 27 г
- Комментарий: Аромат очень приятный, сливочный. Сыр довольно мягкий, не ломается, тянется немного. Вкус очень нейтральный, на бутерброде вкус сыра не ощущается. Если в блюде нужен сыр, который не будет перебивать вкус других компонентов, то «Эдам» подойдет. В послевкусии присутствует легкая приятная горчинка.
Самый нейтральный
Самый мягкий
Сыр Гауда
- Germanto, произведен в Литве, 300 г
- Цена: 7,83 евро/кг
- Калорийность: 344 Ккал
- Жиры: 26,1 г
- Комментарий: Пахнет не сыром, а именно молоком, сливочностью. Сыр в меру упругий, немного тянется, но ломается не сильно. Вкус приятный, в меру соленый. Хорошо подойдет на бутерброды или в качестве закуски.
Самый универсальный
Голландский сыр
- Saaremaa, произведен в Эстонии, 150 г
- Цена: 10,80 евро/кг
- Калорийность: 334 Ккал
- Жиры: 26 г
- Комментарий: Приятный сырный запах. Сыр в меру мягкий, слегка тянется, но ломается при сгибании ломтика. В меру соленый. Универсальный сыр, подойдет для всего. Можно поставить на стол в качестве закуски, положить на бутерброд или расплавить для горячего блюда.
Самый универсальный
Самый низкокалорийный
Сливочный сыр
- Epiim, произведен в Эстонии, 150 г
- Цена: 9,27 евро/кг
- Калорийность: 393 Ккал
- Жиры: 33 г
- Комментарий: Достаточно кислый сырный аромат. Сыр с дырками, в меру мягкий, немного тянется, но во рту сразу разваливается. Не такой упругий, как остальные. Вкус нейтральный, но очень своеобразное кисловато-горьковатое послевкусие. Также отчетливо ощущается маслянистость. Повышенная жирность подтверждается и информацией на упаковке. Возможно, подойдет для бутербродов без масла.
Самый жирный
Самый калорийный
Самый пористый
Сыр «Атлет»
- Valio, произведен в Эстонии, 150 г
- Цена: 7,93 евро/кг
- Калорийность: 340 Ккал
- Жиры: 26 г
- Комментарий: Непонятный аромат, солоноватый, но не чувствуется ни сливочного, ни кисломолочного запаха. Неплохо тянется, не ломается, несмотря на пористую структуру. Вкус очень нейтральный, но есть кисловато-горьковатое послевкусие. На любителя. Можно порекомендовать тем, кто хорошо знает его вкус и любит, а вот покупать вслепую не стоит.
Самый своеобразный
Российский сыр
- Estover, произведен в Эстонии, 150 г
- Цена: 10,40 евро
- Калорийность: 351 Ккал
- Жиры: 29 г
- Комментарий: Сыр с дырками, но он немного тянется. Ломается исключительно из-за большой пористости. Аромат приятный, кисломолочный. Вкус насыщенный, сливочный и довольно соленый. Но он менее соленый, чем Тильзитский сыр. Отлично подойдет для бутербродов с хлебом и маслом.
Самый пористый
Самый сливочный
Эстонский сыр
- Estover, произведен в Эстонии, 200 г
- Цена: 9,95 евро/кг
- Калорийность: 334 Ккал
- Жиры: 25 г
- Комментарий: Довольно мягкий сыр – если согнуть ломтик, то он не ломается. Даже в свежем виде немного тянется. Подойдет на горячие бутерброды. Не соленый, вкус нейтральный, сливочный. Аромат приятный.
Самый мягкий
Самый нейтральный
Самый низкокалорийный
