Пятый год в Эстонии выбирают 50 лучших ресторанов. Такой формат опирается на мировую практику — составление ресторанного рейтинга обеспечивает лучшим из лучших не только престиж, но и клиентов. В этом году концепция была немного изменена — весной из 1150 ресторанов Эстонии были выбраны 50 лучших, а к осени они будут выстроены по местам.
Десять ресторанов из нынешнего списка входят в число лучших все пять лет составления рейтинга: Alexander, Bocca, Bordoo, Crepp, Dominic, Gloria, Nero, Ribe, Tchaikovsky и Ö.
Все 50 ресторанов в этом году впервые получат специальную наклейку на дверь или окно,
по которой посетитель сразу сможет узнать о принадлежности ресторана к числу лучших.
В списке лучших ресторанов Эстонии — 11 новичков по сравнению с прошлым годом. Это меньше, чем когда-либо ранее, отмечает организатор опроса Айвар Хансон. Он также добавил, что на ведущих кухнях Эстонии работают все более молодые повара.
50 ресторанов пройдут дополнительное оценивание, и занятое каждым из них место станет известно в октябре.
50 лучших ресторанов Эстонии:
Aed
Alexander
Alter Ego
Bocca
Bordoo
Chedi
City Marina
Crepp
Cru
Dominic
Dorpat
F-hoone
Fish&Wine
Gloria
GO Spa
Horisont
Kaerajaan
Komeet
La Bottega
La Dolce Vita
Laulasmaa
Leib
Lucca
Lümanda
Mahedik
Meat Market
MEKK
MerMer
Moon
Muhu Kalakohvik
Neh
Neikid
Nero
Noir
OKO
Platz
Põhjaka
Ribe
Rucola
Senso
Sfäär
Spirit
Supelsaksad
Tammuri
Tchaikovsky
Tondi resto
Truffe
Villa Thai
Werner
Ö
