Если вы думаете, что любимое блюдо эстонцев – это картофельное пюре с подливой из мяса или куриный суп, то вы сильно ошибаетесь. На самом деле главным «национальным блюдом» давно стал сам эстонец! — пишет информатик Дмитрий Кузнецов.
История умалчивает, откуда появилась подобная метафора, но она уже давно закрепилась в обиходе обывателя и используется повсеместно в контексте обсуждения взаимоотношений между местными жителями.
Быть может, первоисточник – творчество А. Х. Таммсааре и роман «Правда и справедливость», который описывал трудности былой хуторской жизни. Или произведение «Ноябрь, или Гуменщик» Андруса Кивиряхка, которому удалось преподнести своё виденье прошлого с сатирической стороны.
Возможно, к популяризации выражения был причастен Густав Наан – известный физик и астроном советской эпохи, в публикациях которого встречаются аналогичные высказывания.
Изучая историю, начинаешь лучше понимать настоящее. Я долго наблюдал за удивительными гастрономическими предпочтениями наших сограждан – и пришёл к выводу: главные вкусы рождаются не на кухне, а в повседневных отношениях.
Вот несколько случаев, которые со мной произошли за последние несколько месяцев.
Пицца
Большинство покупок я совершаю через интернет, а в магазинах предпочитаю кассы самообслуживания. Достаточно заранее отсканировать товары и за несколько движений оплатить покупку – быстро, удобно и без общения с персоналом.
Но иногда без живого общения не обойтись. Зашёл я как-то в пиццерию и направился к кассе, за которой стояла работница. Она меня заметила, но почему-то не поздоровалась и не поинтересовалась, зачем я пришёл и что мне вообще нужно.
Дальнейший процесс общения мне напомнил детскую игру в молчанку. Это такая игра, в которой проигрывает тот, кто заговорит первым. Говорят, что в такой игре развиваются волевые качества человека, умение следить за своим поведением и способность контролировать чувства и эмоции.
Надо отдать должное профессиональным качествам работницы, которая с этой задачей справилась на «отлично». К сожалению, аппетитные запахи пиццы взяли вверх, и мне пришлось первым нарушить молчание, чтобы сделать заказ.
Пицца, к слову, получилась весьма неплохой.
Магазин как музей
Я люблю путешествовать и по возможности стараюсь заглянуть в какой-нибудь интересный музей. Недавно я поймал себя на мысли, что супермаркет мало чем отличается от музея: просторные залы, музыка, богатый выбор экспонатов-продуктов.
Однажды мне пришлось задержаться на мгновение рядом со стеллажами, заполненными различными специями и пряностями. Выбор продуктов оказался настолько широким, что я не смог сразу определиться. За это время ко мне успели присоединиться другие покупатели, остановившись рядом и выбирая что-то для своего рецепта.
Но тут появилась сотрудница с тележкой и недовольно буркнула: «Встали тут, как в музее», при этом умудрившись ещё и наехать кому-то на ногу.
Знаете, я думаю, что этот музей – какой-то не такой. Не пойму, может, атмосфера не располагает к созерцанию произведений гастрономического искусства?
Как шпроты в банке
Что точно не изменилось со времён былой хуторской жизни, так это взаимоотношения между соседями.
В нашем новом многоквартирном доме уже долгое время – проблемы с температурой и вентиляцией. Жильцы регулярно жалуются управляющей компании, но там лишь разводят руками. Застройщик же уверяет, что всё в порядке, а всему виной наш необычный климат – так называемые «эстонские тропики».
Получается, что летом жильцы, окна которых выходят на солнечную сторону, страдают от высокой температуры, а другим приходится включать подогрев, когда ночью падает температура. Но за отопление платят все жители дома.
Каждый стремится обустроить жильё по-своему – и это естественное право. Но нередко разговоры между соседями сводятся к позиции: «Это – моя квартира, и я могу делать что угодно». Между тем жизнь в доме становится комфортной только тогда, когда люди готовы учитывать интересы друг друга.
Мне это чем-то напоминает ситуацию в нашей стране – когда в доме порядка нет, в стране его точно не будет.
Кушать подано
Поведение людей во многом можно объяснить внешними факторами, которые влияют на их эмоциональное состояние. Плохая погода, отсутствие солнца, постоянный стресс на работе и высокая нагрузка приводят к тому, что люди впадают в депрессию, становятся раздражительными и выносят свои личные проблемы на окружающих.
Общение с клиентами – далеко не сказка, я это знаю исходя из личного опыта, но свои эмоции следует держать при себе и относиться к каждому человеку так, как ты хотел бы, чтобы относились к тебе.
Но существуют и приятные исключения, о которых стоит говорить и на которые следует обращать внимание. Недавно я потерял в автобусе кошелёк. Подумал: всё, пропало. Но нет – через бюро находок TLT мне его вернули, да ещё и со всеми деньгами. Большое вам спасибо!
Эстонская кухня – это не только блюда, но и люди. Иногда они горькие, иногда солёные, порой – сухие и молчаливые. Но именно из этих «вкусов» складывается особый рецепт нашей страны.
Приятного аппетита!
