Чаще всего мы видим в магазинах бананы желтого цвета. Однако профессионалы различают семь цветов этого фрукта по степени зрелости. Первая и вторая степень зрелости банана – это совсем зеленый банан. Третья – банан с едва заметной желтизной. Четвертая – наполовину желтый, наполовину зеленый. Пятая – желтый, с зеленым кончиком. Шестая – абсолютно желтый банан. Седьмая – желтый банан с темными местами на кожуре.
Когда бананы вкуснее?
Банан – не сезонный плод. Его можно купить в любое время года. Если в одной стране сбор бананов заканчивается, то в другой он только начинается. Однако купить одинаково качественный товар можно не всегда. Как известно, в весеннее-летний период в нашей стране появляется много сезонных фруктов. Они становятся более популярными, чем всем приевшийся банан. Поэтому в этот период в страну «гонится» менее качественный банан.
Как выбрать?
1. Степень зрелости
Если вы предпочитаете банан не слишком сладкий, немного вяжущий во рту – выбирайте четвертую и пятую степень зрелости. Если вам по душе максимально спелые бананы, которые можно съесть незамедлительно, – выбирайте пятую, шестую и седьмую степень.
Кстати, коричневые пятнышки на кожуре банана – признак максимальной спелости.
2. Форма
Хороший банан имеет обтекаемую форму, без четких граней, и гладкую кожуру.
3. Размер
Размер значения не имеет – все зависит от сорта. Не всегда маленький банан будет менее вкусным и сладким, чем его большой собрат.
4. Фирма-поставщик
Самые вкусные бананы, по мнению нашего эксперта, поставляют фирмы Dole и Del Monte (эквадорские бананы).
