Специалист по освещению Тийу Тамм разъясняет на примере магазинов Prisma и Selver, как торговцы при помощи света делают еду более аппетитной, пишет Delfi со ссылкой на Eesti Ekspress.
Прежде всего, мы идем в магазин Rocca al Mare Prisma. Некоторые говорят, что освещение там вызывает у них ужасные головные боли — оно слишком яркое.
Для Тийу Тамм, магистра технических наук, которая читает в университетах лекции по освещению, такой свет очень подходит. «Белый свет улучшает самочувствие, человек чувствует себя более энергичным, бегает по кругу как белка в колесе, думает и действует быстро, к тому же хорошо видны и все товары», — говорит Тамм. И исследования показывают, что человек активен именно при белом свете, который и доминирует в Prisma.
А вот в отделе фруктов свет совсем другой. Он там желтый. Желтый свет делает фрукты красивыми и скрывает плесень.
«В отделе фруктов торговец старается показать клиенту, что продукты красивее, аппетитнее. Эту иллюзию помогает создать желтый свет», — говорит Тамм.
Она берет в руки дыню, которая кажется на прилавке желтой как солнце, и относит ее чуть-чуть подальше, на белый свет. И дыня сразу же тускнеет!
«Правда, в желтом свете она красивее? Так и хочется купить, несмотря на то, что там какое-то пятнышко», — комментирует Тамм. Она добавляет, что желтый свет усиливает красные и оранжевые тона. Синие тона в желтом свете, наоборот, скрадываются — глаз не замечает молодую зарождающуюся плесень.
