Чтобы не сильно набрать во время ночного застолья, можно внести некоторые корректировки в блюда новогоднего стола, пишет журнал «Хочу».
«Сложно, конечно, советовать что-то по приему пищи на ночь. Но общих рекомендаций все же стоит придерживаться, учитывая тенденцию обострения желудочно-кишечных заболеваний. Многое можно позаимствовать с новогоднего стола прибалтов: у них большое количество фруктов и овощей, даже традиционная для этих народов выпечка богата фруктами», — подчеркивает врач-диетолог Наталья Самойленко.
Но, добавляет она, сколько бы не говорили о вредности майонезных салатов, их все равно будут есть. Однако в наших силах сделать калорийные блюда праздничного стола более легкими.
«Например, свинину или колбасу можно заменить телятиной, индейкой. Обязательно следует добавить специи, которые являются активатором обмена веществ. Рекомендую сделать акцент на салатах с оливковым маслом, приготовить майонез самостоятельно, используя оливковое масло. Обязательно добавить много зелени», — советует диетолог.
Как это сделать на примере традиционного оливье? Вместо картофеля — сельдерей, вместо колбасы — отварное мясо, соус вместо майонеза.
Без десерта не обходится не один новогодний стол. Если застолье стартует около полуночи, то десерт приходится на свое время — утро, то есть он хоть как-то оправдан. Чтобы сделать этот десерт максимально щадящим для наполненного желудка и фигуры, стоит отдать предпочтение чизкейку вместо маслянистого торта, использовать замороженные фрукты.
Помните, что в наших силах сделать новогодний стол не только вкусным, но и максимально полезным! После праздников нужно помочь организму справиться с возможными последствиями. Диетолог советует пить гидрокарбонатно-натриевую щелочную минеральную воду: она подходит для снятия всех «послепраздничных» симптомов, избавляет от чувства тяжести и последствий переедания, очищает организм от токсинов и помогает снять алкогольную интоксикацию.
