Врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев рассказал, что полдник помогает компенсировать нехватку калорий из-за неполноценных предыдущих приемов пищи и спасает от перееданий на ночь. Об этом сообщает МК со ссылкой на URA.RU.
По словам врача, люди обычно обедают на работе в промежутке с 13.00 до 15.00, а рабочий день у большинства заканчивается в 18.00-19.00. Один-два часа занимает путь домой, затем еще время уходит на приготовление ужина. В итоге за стол обычно садятся не раньше восьми-девяти вечера.
«То есть мы имеем временной разрыв 7-8 часов», — отметил Калинчев.
При этом, как считает врач, «полноценно обедать мало у кого получается», а уж «правильный завтрак вообще большая редкость для работающего человека».
Поэтому, необходим полдник, который будет «как перекус, чтобы человек смог дотянуть до ужина и приезжал домой не злой от голода».
Кроме того, полдник необходим «для компенсации нехватки калорий из-за неполноценных предыдущих приемов пищи, и в качестве спасения от вечернего переедания на ночь».
В полдник, по словам диетолога, можно съесть сдобную булочку — «если вы молоды и физически активны в течение дня и у вас нет лишнего веса». Если промежуток времени между обедом и ужином большой, «можно съесть и бутерброд с мясом, рыбой, сыром, и желательно с добавлением овощей». А в целом врач советует «есть в полдник кисломолочные продукты, например, творог с йогуртом».
При этом Калинчев подчеркнул важность для здоровья человека перекусов в течение дня. Их смысл, как он пояснил, «в исключении длительных периодов голодания, из-за которых часто обостряются хронические заболевания ЖКТ, а также в уменьшении основных приемов пищи».
Здесь, как сказал эндокринолог, «надо понимать, что для правильного обмена веществ человек должен выедать свою норму КБЖУ» (соотношение калорий, белков, жиров и углеводов — «МК»).
И, если, допустим, норма 3000 ккал в день, то, как заметил Калинчев, «ее легче съесть» за пять-шесть приемов пищи, чем за 3-4.
«И речь идет про правильные продукты, а не конфеты с фастфудом», — подчеркнул врач.
