Врач-диетолог Евгений Арзамасцев рассказал в интервью News.ru, что салат «селёдка под шубой» является тяжелой и вредной едой, так содержит майонез и жирную рыбу. Избыток жиров может привести к обострению заболеваний ЖКТ, гастриту, язве, колиту и панкреатиту.
Арзамасцев посоветовал отказаться от майонеза и заправлять салат нежирной сметаной. К тому же при поедании селедки под шубой надо знать меру, пишет МК.
Салат может быть вреден для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В рыбе содержится соль, также соль есть в майонезе. Она задерживает жидкость в организме и способна вызвать повышение давления. А задержание жидкости в организме солью опасно для граждан с нефрологическими заболеваниями, так как нагрузка на почки увеличивается.
Однако в салате есть два полезных ингредиента – это свекла и вареная морковь, которые улучшают работу кишечника благодаря клетчатке.
