Председатель правления Atria Eesti Олле Хорм сказал, что последствия нынешнего уменьшения свиного производства, иными словами волны банкротств, станут ощутимы только в 2016-2017 годах. Многие годы работавшие в убыток свиноводы сейчас или приплачивают за свой товар, или закрывают фермы. По словам Олле Хорма, Эстония нуждается в местном стабильном свинопроизводстве, а в нынешней ситуации производители нуждаются и в поддержке потребителей – надо делать выбор в пользу отечественного мяса.
«Tartu Agro, Rey Seakasvatus, свиноферма Тахула – это не просто маленькие фермы, которые сейчас закрываются, а весьма достойные для Эстонии предприятия с богатой историей, — рассказал председатель правления Atria Олле Хорм. — Ближайщее будущее свиноводов печально: цены низкие, холодильники полны мяса, свиная чума распространяется, а на экспорт по-прежнему действуют ограничения. Благотворительностью никто в свиноводстве заниматься не может, и это означает, что впереди ждут или болезненные корректировки рынка, или политическое вмешательство. Изменений к лучшему на данный момент не предвидится».
По словам Олле Хорма, от этой ситуации выигрывают использующие импортируемое мясо комбинаты, у которых нет своих ферм.
«Импортное мясо сейчас стоит меньше, чем отечественное, что дает части мясокомбинатов преимущество в виде более дешевого сырья», — рассказал Олле Хорм.
По его словам, цена на свинину в магазинах постоянно падает, но это не означает, что себестоимость падает и для производителя. Особенно тяжело приходится 40% свиноводов Эстонии, экспортирующим живых свиней или не имеющим договоров с какими-либо мясокомбинатами.
«Среди мясокомбинатов наблюдается очень серьезная конкуренция, которая заметна и в магазинах
– борьба производителей влияет на цену на прилавке», — отметил член правления и директор по продажам Atria Eesti Меэлис Лаанде.
«По данным Emor, потребитель в Эстонии предпочитает большие торговые центры, из продуктовых магазинов самыми популярными являются гипер- и супермаркеты. Поэтому ассортимент должен быть очень широким – клиент хочет иметь выбор как среди свежего мяса и колбас, так и среди полуфабрикатов и готовых продуктов. С ростом зарплат растет потребность в деликатесах и продуктах, готовых к употреблению. Ищут изделия с более высоким содержанием мяса и меньшим количеством добавок, из отечественного сырья или просто с экзотическим вкусом», — добавил он.
