Лучшим продуктом питания Эстонии 2021 года назван фарш «Домашний» производителя Maks & Moorits, сообщила в четверг BNS пресс-служба конкурса. Лучший продукт питания с дополнительной ценностью – экологичное абрикосово-ананасовое пюре с семенами льна Smushie от Salvest, Лучший безалкогольный напиток – суперсмузи из манго, банана и свеклы от Aura и Лучший алкогольный напиток – пиво Re-Crafted Crafter’s Junibeer от Liviko. Звание «Народный любимец» «ухватили» пельмени с ячменной мукой и куриным мясом Fitlap от Uvic.
Фарш «Домашний» (эст. Kodune) от Maks & Moorits удостоился также звания «Лучший мясной продукт». Фарш «Домашний», признанный лучшим эстонским продуктом питания, привлек особое внимание оценочной комиссии благодаря своей новаторской упаковке. «Фарш «Домашний» – это традиционный и качественный продукт, из которого можно готовить бесчисленное множество различных блюд. Дополнительные баллы этот продукт получил за свою новую, экологичную упаковку, благодаря которой в прошлом году было сэкономлено в общей сложности 59 тонн упаковочного материала», – сказала глава Ассоциации пищевой промышленности Сирье Потисепп.
«В прошлом году мы произвели революцию в пищевой промышленности, сократив количество упаковочного материала, используемого для упаковки фарша, наполовину. Экологичные решения рождаются не в одночасье – они предполагают внимательное отслеживание поведения потребителей, большие инвестиции и, разумеется, готовность партнеров и потребителей к изменениям. Очень радостно видеть, что потребители приветствуют экологичный образ мышления. Новые упаковочная и вакуумная технологии не только уменьшают расход упаковки, но и позволяют продлевать срок годности продукта на 40 %. Благодаря этому мы также уменьшаем все растущее расточительство продуктов питания», – рассказала директор по продажам и маркетингу компании Atria Eesti AS, представляющей товарный знак Maks & Moorits, Меэлис Лаанде.
Звание «Лучший продукт питания с дополнительной ценностью» было присвоено экологичному абрикосово-ананасовому пюре с семенами льна Smushie от Salvest. «Этот продукт состоит из качественного фруктового пюре в сочетании с тыквой и семенами льна. Вкусное абрикосово-ананасовое пюре Smushie является хорошим источником клетчатки и витаминов. Продукт упакован в новаторскую экологичную – не содержащую алюминия – упаковку в виде тюбика, которой очень удобно пользоваться», – описала Потисепп.
Лучшим безалкогольным напитком был назван суперсмузи из манго, банана и свеклы от Aura. «Суперсмузи содержит 98 % фруктов. Сладкий манго и банан в сочетании с полезной свеклой и сочным яблоком имеют очень интересный вкус. В продукт не добавлено ни сахара, ни консервантов. Зато он содержит богатый клетчаткой овес, который превращает этот продукт в сытное и полезное лакомство», – сказала Потисепп.
Лучшим алкогольным напитком было названо пиво Re-Crafted Crafter’s Junibeer от Liviko. «В прошлом году призом была отмечена безалкогольная версия этого продукта, а теперь это пиво из можжевеловых ягод было названо лучшим продуктом в категории алкогольных напитков. Этот напиток особенен тем, что он готовится по принципу нулевого расхода. Он не содержит ароматизаторов и вкусовых добавок – его характерный вкус возникает при использовании экстракта можжевеловых ягод, обработанного в ходе дистилляции джина Crafter’s. В результате получается освежающий и утонченный напиток», – прокомментировала Потисепп.
Звания «Народный любимец» удостоились пельмени с ячменной мукой и куриным мясом Fitlap от Uvic, за которые в Facebook проголосовало более 2 700 человек. «Более диетические и более полезные пельмени, разработанные в сотрудничестве с Fitlap, покорили сердца людей. Это первые в Эстонии пельмени с ячменной мукой, и они просто объеденье», – сказала Потисепп.
В этом году в конкурсе «Лучший продукт питания Эстонии» участвовал 181 эстонский продукт питания и напиток. В состав оценочной комиссии конкурса входили представители научных учреждений, торговли и предприятий, связанных со сферой пищевых продуктов, а ее деятельностью руководил специалист по питанию Центра развития пищевых и ферментационных технологий Райн Кулдъярв.
