По-моему, нет того, кто не любил бы блины, замечает певица Анне Вески. Я их обожаю, но ем только, когда угощают – тонкие блинчики готовить не умею.
Из начинок предпочитаю икру или сметану. А так я хорошо готовлю обычные оладьи, причем делаю их на кефире. Их тоже можно с какой угодно начинкой, все будет вкусно!
РЕПЕПТ ОЛАДИЙ НА КЕФИРЕ
- Кефир – 1 стакан (250 мл)
- Вода – 1/6 стакана (40 мл)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 1/3 стакана (300–350 мл)
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – 1/2 чайной ложки без горки
- Сода – 1/2 чайной ложки без горки
- Масло растительное для обжарки
Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте. В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху. Постепенно добавьте муку. Перемешайте. Должна получиться густая смесь, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно все перемешайте. Выкладывать на сковороду ложкой и обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
