Американский журнал U.S. News & World Report составил рейтинг, в котором проанализировал преимущества и недостатки сорока одной популярной диеты. Победителем рейтинга стала диета Dash, основанная на фруктах, овощах и злаковых продуктах. Впрочем, отмечают диетологи, Dash признана лучшей уже пятый год подряд.
Этот диетический рейтинг, ежегодно публикуемый журналом U.S. News & World Report, составляется экспертной группой из двенадцати диетологов, кардиологов и эндокринологов. Специалисты изучают образцы меню всех известных режимов питания: от «похудательных» до диабетических и прочих лечебных. Цель – по словам ведущей рубрики «Здоровье» в U.S. News & World Report Анжелы Хаупт, «составить классификацию диет таким образом, чтобы люди сами выбирали себе план, который подойдет им лучше всего».
По эффективности Dash обошла даже такие две системы, как диета «Терапевтическое Изменение Образа Жизни», которую обычно рекомендуют людям, страдающим повышенным холестерином, и строгий низкокалорийный «режим Майо». Эти две диеты заняли соответственно второе и третье места, пишет Medikforum.
В хвосте рейтинга оказалась палео-диета, состоящая из мяса, рыбы и овощей, а на самом последнем месте – знаменитый «белковый режим» доктора Дюкана.
«Строгая белковая диета – источник проблем, – утверждает ведущий специалист проекта, доктор Нина Коэн-Коуби. – Она провоцирует расстройства пищевого поведения. Продукты «запрещенной группы» начинают вызывать у людей тревогу. Некоторым моим пациентам пришлось заново учиться есть нормально: например, один, который приучил себя не есть ничего, кроме мяса, боялся набрать вес от ложки риса».
Любопытно, что лучшими в категории «Диета для похудения» врачи признали метод «Весонаблюдателей», основанный на подсчете пунктов (каждому продукту присвоено определенное количество «единиц», которые рассчитаны исходя из калорийности, содержания жира и клетчатки). Второго же места удостоился «Средиземноморский режим», который содержит много фруктов, овощей, зерновых и оливкового масла в сочетании с мясными и молочными продуктами.
Примерное меню на день по диете Dash
Завтрак
1 чашка яблочного сока + каша (сваренная из 2/3 чашки крупы, 2 ст. л. изюма, 1 чашки обезжиренного молока с добавлением 1 ч. л. мягкого маргарина) + 1 ломтик хлеба из цельного зерна.
Второй завтрак
Сэндвич (85 г куриной грудки без кожи + 2 кусочка (43 г) 10%-ного сыра + 2 листа салата + 1/4 крупного помидора + 1 ст. л. легкого майонеза + 2 ломтика хлеба с отрубями и 1 среднее яблоко.
Обед
1 чашка спагетти + 3/4 чашки томатного соуса + 4 ст. л. пармезана. Салат из 1/2 чашки зеленого горошка, 1 чашки свежего шпината, 1/2 чашки вареных грибов, 2 ст. л. квашеной капусты и 1 ст. л. легкого майонеза, 1 отрубная булочка. 1/2 чашки обезжиренного йогурта.
Перекусы
1 чашка апельсинового сока + 1 крупный банан.
ИТОГО: 1995 ккал + 50 г жира.
Примечание: чашка = 150-160 мл.
