Инспекторы Ляэнеского спасательного центра в июне проверили соблюдение требований пожарной безопасности в заведениях общественного питания Пярнумаа, Ярвамаа, Рапламаа, Ляэнемаа, Сааремаа и Хийумаа. За месяц они посетили 49 ресторанов, кафе и других заведений, и только в десяти из них все требования были выполнены полностью, сообщает пресс-служба центра.
Проверки проводились накануне летнего сезона, чтобы убедиться, что предприятия готовы к безопасной работе. Инспекторы осматривали эвакуационные пути и выходы, аварийное освещение, системы пожарной сигнализации и вентиляции, а также проверяли наличие и исправность огнетушителей.
По словам главного инспектора группы пожарного надзора Ляэнеского спасательного центра Хенри Лая, всего было выявлено 134 нарушения требований пожарной безопасности. Чаще всего проблемы касались первичных средств пожаротушения — таких нарушений зафиксировали 32.
Например, обязательный огнетушитель класса F, предназначенный для тушения возгораний пищевых масел и жиров, имелся лишь в 17 заведениях, хотя это требование действует для предприятий общественного питания с 2023 года.
«На предприятии, где готовят горячую пищу, помимо стандартного шестикилограммового порошкового огнетушителя должен быть как минимум один двухлитровый огнетушитель класса F, предназначенный именно для тушения пожаров, вызванных воспламенением пищевых масел и жиров», — пояснил Лай.
Хотя порошковый огнетушитель считается универсальным и подходит для быстрого тушения большинства возгораний, при горении масла или жира его возможностей часто недостаточно. Порошок не охлаждает раскаленное масло и не перекрывает доступ кислорода, поэтому после его применения пламя может вспыхнуть снова.
По словам инспектора, гораздо эффективнее использовать огнетушитель класса F. Содержащийся в нем водный раствор химических веществ при контакте с горячим маслом или жиром превращается в негорючее мыльное покрытие, которое препятствует дальнейшему распространению огня.
Еще в 24 случаях проверяющие установили, что аварийное освещение не обслуживалось регулярно, а в 23 заведениях выявили недостатки в системе пожарной сигнализации.
«Например, отсутствовали дымовые датчики, либо в системе имелась неисправность, которую не устранили. Нарушением также считается отсутствие регулярного технического обслуживания или ситуация, когда выявленные во время обслуживания недостатки так и не были устранены», — отметил Лай.
Регулярного обслуживания требует и вентиляционная система. Если этого не делать, она сама становится источником повышенной пожарной опасности. Во время приготовления пищи частицы жира оседают на фильтрах и внутри воздуховодов. Если фильтры своевременно не менять, а вентиляционные каналы не очищать, при пожаре огонь может быстро распространиться по системе на другие помещения здания и даже перекинуться на соседние строения.
В 2025 году инспекторы Ляэнеского спасательного центра выявили 32 нарушения, связанные с вентиляцией (тогда были проверены 54 предприятия общественного питания). В этом году такие недостатки обнаружили в 15 заведениях. Это единственный показатель, который заметно улучшился по сравнению с прошлогодней проверкой.
В этом году инспекторы проверили 21 предприятие общественного питания в Пярнумаа, 13 — на Сааремаа, 6 — в Ярвамаа, 4 — в Ляэнемаа, 3 — на Хийумаа и 2 — в Рапламаа.
