Комнатные грядки – уже давно не экзотика. Сегодня это – и способ сэкономить, и просто возможность привнести частицу природы в городскую жизнь. Даже на обычном подоконнике можно вырастить зелень, а на балконе – собрать небольшой урожай овощей. Главное – понимать базовые принципы и не бояться экспериментировать. Ольга Солопова – садовод с более чем 20-летним опытом, природный гид и лектор общественных огородов Таллинна – рассказала «МК-Эстонии», какие культуры подойдут для квартиры и как за ними ухаживать.
– Недавно вы читали лекцию, посвященную комнатному садоводству – неужели это так актуально?
– Сейчас это – очень модный тренд! Особенно в свете мировых событий, экономической ситуации стало актуально выращивать что-то самостоятельно. Не у всех есть дача, не у всех есть возможность выбраться на природу и даже не так просто заняться огородом в общественном городском пространстве – очереди!
Поэтому можно использовать балкон или даже подоконник. Если у вас есть терраса – еще лучше.
– А когда и с чего началось ваше увлечение садом и огородом?
– С самого детства – благодаря бабушке и дедушке. Они у меня с Чудского озера, и там в свое время были большие масштабы: парники, луковые поля. Оттуда все и пошло.
– Домашний сад-огород – всесезонная тема?
– Подоконник – да, однозначно. Конечно, не все получится вырастить на подоконнике так, как на балконе, террасе или как на даче. Но для пряных трав он подходит идеально.
Если у вас терраса, то можно не ограничиваться только зеленью и помидорами черри, можно попробовать что-то более крупное и высокое. Обычные томаты – например, сливовидные, или более крупные сорта. Конечно, добиться таких же результатов, как в теплице, не получится, но попробовать стоит. Даже горох и кабачки можно выращивать.
На больших террасах иногда экспериментируют и с арбузами, но я бы их все же не рекомендовала – им нужно много пространства. То же касается тыквы.
В целом большинство привычных огородных культур можно попробовать посадить дома на балконе или террасе – многое зависит от условий и желания экспериментировать.
Первые шаги к урожаю
– С чего начать новичку?
– С самого простого: стаканчик от йогурта, головка лука и вода. Больше ничего не нужно.
Как в детском саду, помните, мы ставили луковицу в банку или стакан с водой? Это – тот самый первый опыт, который был у многих.
Дальше – базилик, мята. Не обязательно из семян: можно взять черенок у знакомых или купить рассаду в магазине или садовом центре и пересадить в более просторный горшок. Сделать небольшую композицию.
Если хотите все же посеять семена, то лучше купить их в магазине. Можно, конечно, взять у знакомых – знаю, что люди делятся семенами в садовых группах в соцсетях, но это всегда риск.
В Евросоюзе семена проходят контроль, поэтому, если вы покупаете их у проверенного поставщика, но всходов не появилось, можно обратиться к продавцу или производителю – возможно, была проблема с партией или условиями хранения. Такие случаи отслеживают.
Если же семена взяты «с рук» и не проросли, то никаких гарантий нет.
– А если собирать семена самостоятельно из того, что выросло?
– Если вы берете семена своих помидоров или перцев, лучше дать им «отлежаться» хотя бы один сезон. Не стоит сажать их сразу на следующий год после сбора.
Семена должны пройти период покоя. Через год они всходят лучше и дают более устойчивые результаты.
– Можно ли купить в продуктовых магазинах зелень в горшочках и использовать как рассаду для домашнего огорода?
– Практически всю зелень из магазина можно пересадить в более объемный горшок или кашпо – особенно если планируете плотную посадку. Базилик хорошо переносит обрезку и потом начинает куститься.
– У меня, например, кориандр не прижился…
– Надо учитывать, что магазинную зелень выращивают в тепличных условиях – с подсветкой, в промышленном масштабе. Когда такие растения попадают в обычную квартиру, им не хватает света, и они могут погибнуть. Тут, к сожалению, заранее не угадаешь.
Выращивать из семян всегда надежнее. Но весной вполне можно покупать рассаду базилика, розмарина, мяты, салата. У кого-то получается обрезать их и давать вторую жизнь.
– Если принести росток из леса и посадить его дома, например – вереск, он приживется?
– Я – не сторонник того, чтобы что-то приносить из дикой природы – будь то вереск или наши дикие орхидеи.
Во-первых, не все знают, что часть флоры находится под защитой на законодательном уровне, и эти растения нельзя выкапывать и срывать.
Сорвать веточку – допустимо, а выкапывать и переносить – нет. К тому же такие ростки, как правило, не приживаются: условия в саду и на балконе совсем другие.
Поэтому гораздо разумнее – вырастить самому или купить.
– Как быть с коротким световым днем, особенно зимой? Нужна лампа?
– Да, есть специальные фитолампы. Можно использовать и обычную настольную – хотя бы для одного горшочка, например, с розмарином или мятой.
Или поставить горшок на южное окно – даже зимой там что-то вырастет. Не так быстро, но все же. Приходится немного приспосабливаться, но это – вполне реально.
Также бывают удобные системы с креплениями – их можно установить прямо у окна: закрепить крючки, подвесить и организовать подсветку.
Использовать искусственный свет лучше умеренно. Утром включили, вечером выключили. Не стоит оставлять на круглые сутки: это и растениям не нужно, и по расходам ощутимо.
Все – по грядкам!
– Что можно высаживать на открытом балконе весной?
– Я бы не советовала торопиться, лучше подождать, пока не станет совсем тепло.
Но из декоративных растений ранней весной для балкона подойдут анютины глазки – они очень неприхотливы. Их, кстати, можно использовать и в пищу – если вы вырастили их сами и уверены, что они не перекормлены удобрениями.
В начале мая уже можно высаживать мяту, розмарин и постепенно добавлять другие культуры.
– А что насчет более «тяжелой артиллерии» – помидоры и огурцы? Многие садоводы-любители сетуют, что здоровые кустики в какой-то момент начинают чахнуть. Почему так?
– Возможно, им не хватает объема земли. Важно правильно подобрать горшок. Нельзя рассчитывать, что и мята, и помидоры будут нормально себя чувствовать в двухлитровых емкостях.
Но не спешите покупать дорогие и декоративные варианты. Понятно, что хочется эстетики, но на первом этапе лучше взять самые простые. Я, например, использую обычные пластиковые ведра: делаете внизу отверстие для стока воды – и готово. Это бюджетно и удобно.
Если вы выращиваете только базилик или только мяту, хватит и пары таких емкостей. Можно комбинировать: например, посадить в один горшок томат и базилик – они хорошо уживаются, дополняют друг друга и используют питательные вещества без конкуренции.
Для томатов черри оптимальный объем – около 8-10 литров, для балконных невысоких сортов этого хватает. Для листовых салатов лучше брать – примерно 3 литра.
Огурцам нужно больше – от 8 до 15 литров, в зависимости от сорта. Есть компактные кустовые формы, которым достаточно меньшего объема, а для обычных длинноплетистых сортов потребуется более вместительный горшок.
Плюс важна своевременная подкормка и полив.
Но надо помнить: у каждого овоща – свой срок жизни. Огурец, например, не получится выращивать долго – он все равно отживет свое. А вот перец чили вполне может продержаться даже несколько лет подряд: у него со временем твердеет ствол, и он превращается в небольшой куст, почти в деревце.
– Какие цветы вы посоветуете?
– Лучше выбирать съедобные. Например, герань, календулу, бархатцы.
Из бархатцев, кстати, можно сделать так называемый «шафран» – высушить и перемолоть. Это, конечно, не настоящий шафран (тот получают из крокусов), но как приправа для мяса тоже отлично подходит.
Или же настурция – тоже декоративное растение, которое можно выращивать и для красоты, и для еды.
Земля, земля
– Достаточно ли покупного грунта? И нужно ли его смешивать с почвой, скажем, из леса или с поля?
– Не стоит. И тем более не стоит копать землю там, где много кротовых нор – так выше риск занести и вредителей, и инфекции.
В большинстве случаев подойдет универсальный грунт – он не идеален, но для балкона или подоконника на сезон его вполне достаточно. К тому же сейчас выбор – довольно хороший, и продукция местных производителей достойного качества.
Я, например, выбираю те, у которых более однородная структура. Есть грунты, где попадаются крупные куски, древесные остатки – мне такие не нравятся, я их не беру. Но это уже вопрос личного опыта и предпочтений.
Для балкона и террасы удобно использовать готовые смеси – в них уже есть питательные вещества, они подходят для выращивания в горшках. Такие грунты обычно рыхлые, без крупных включений, и растения в них чувствуют себя комфортно.
Есть еще разные добавки. Например, серамис – его чаще применяют для декоративных «домашних джунглей». Для овощей и зелени я его обычно не советую.
Перлит и вермикулит – тоже весьма полезны. Их стоит вводить примерно на 10% от объема грунта. Они помогают удерживать влагу, что особенно удобно, если вы не всегда можете регулярно поливать – например, уезжаете на несколько дней.
Для дренажа используют керамзит – он не дает воде застаиваться и предотвращает загнивание корней. Лучше брать более крупную фракцию, чтобы вода свободно проходила.
Также добавляют кокосовые чипсы или сосновую кору – они улучшают структуру почвы, делают ее более рыхлой и воздухопроницаемой.
Кокосовый субстрат, например, очень хорошо удерживает влагу, поэтому его не стоит подсыпать слишком много – иначе почва будет переувлажненной.
Если речь идет о комнатных растениях, можно выращивать их даже полностью в кокосовом субстрате: он легкий, не имеет запаха, и корни в нем хорошо развиваются.
При пересадке это тоже удобно – корневая система остается целой, так как субстрат рыхлый и не спрессовывается. Но в этом случае нужно понимать, что это не полноценная почва: питание придется добавлять отдельно.
В целом можно комбинировать разные компоненты: перлит, вермикулит, уголь, другие добавки. Но важно соблюдать баланс: примерно 70% – основной грунт и около 30% – разрыхляющие и вспомогательные средства.
– Можно ли занести вредителей вместе с покупным грунтом или это гарантированно чистая земля? Мне рассказывали, как в грунте из магазина обнаружили муравьев.
– По-разному бывает. В целом, любой вредитель может попасть в горшок вместе с грунтом, от этого никто не застрахован.
– Есть ли способы обеззараживания?
– Можно прокаливать землю в духовке, аккуратно в микроволновке или проливать кипятком. Но важно понимать, что при этом вы уничтожите не только вредителей, но и полезные микроорганизмы. Тогда их нужно будет дополнительно вносить, например с помощью препаратов с полезной микрофлорой.
Непрошенные гости
– Беда многих любителей домашних оазисов – паутинный клещ. Что вы рекомендуете для борьбы с ним?
– Паутинный клещ встречается не только на огурцах, помидорах и перце – он часто появляется и на комнатных растениях. Главное средство от него – повышенная влажность – ее нужно обязательно создавать. Если в теплице или в комнате сухо и пыльно, то вероятнее всего там появится этот вредитель.
С комнатными цветами проще: их можно ополоснуть, опрыскать. С теплицами – сложнее.
Но это природа – от нее никуда не денешься. Похоже, все идет к тому, что бороться с вредителями и на обычном дачном участке будет все труднее.
– На примере слизней это уже заметно.
– Да, они уже практически везде. Хотя есть места, где слизней пока нет: я знаю, что некоторые садоводы, даже работающие в промышленных масштабах, с ними не сталкивались.
– А что за напасть под названием «мучнистая роса»?
– Это – грибковое заболевание, которое возникает из-за сочетания повышенной влажности и пониженной температуры. Обычно при более высокой температуре грибок не развивается. Но в конце лета, когда уже не так жарко, а также в дождливые сезоны, такие условия складываются легко. Если балкон открыт, полностью защититься сложно.
Можно попробовать опрыскивать саженцы слабым содовым раствором, но, в целом, и эта болезнь – тоже часть естественного цикла.
– Также частая проблема – мошки. Как с ними бороться?
– В основном они появляются из-за перелива. Когда грунт постоянно влажный, в нем заводятся личинки. Вы снова поливаете – и цикл повторяется. Главное – давать земле хорошо просыхать.
Также помогают желтые клеевые ловушки – такие же используют в теплицах, но есть варианты и для комнатной флоры. Эти ловушки довольно эффективно работают.
Свет, вода и немного интуиции
– Как правильно поливать свой домашний сад – чтобы не залить или не пересушить?
– Во-первых, используйте правильный субстрат с разрыхляющими добавками и обязательно делайте дренажные отверстия в горшках.
Во-вторых, частота полива зависит и от условий. Например, на южной стороне грунт может высыхать быстрее – и там приходится поливать чаще.
Еще важно научиться чувствовать свои растения. Иногда кажется, что сверху земля сухая, а внутри она все еще влажная – и тогда при поливе страдают корни.
Кстати, по томатам и огурцам перелив заметен быстро: побеги выглядят вялыми.
Если опыта пока нет, то можно использовать прозрачные горшки, как для орхидей. Через них проще контролировать состояние почвы и корней.
А вообще есть старый простой способ – проверить грунт пальцем. Погрузите его в землю – в верхний слой на глубину двух-трех сантиметров. Он должен быть сухим. Тогда можно снова поливать.
Кроме того, имеет значение цвет горшка. Темные, особенно черные, сильно нагреваются на солнце, и корни растения могут страдать.
На застекленных балконах с солнечной стороны это особенно заметно – там температура выше. В таких случаях лучше выбирать светлые емкости.
– Что касается подкормки – все ли удобрения можно использовать? И какие лучше?
– Первые 3–4 недели после посадки саженцы обычно не нуждаются в подкормке – им хватает питательных веществ из земли.
Если вы пересадили росток, купленный в магазине, не стоит сразу вносить удобрения – есть риск обжечь корни. Лучше дать ему время на адаптацию.
Можно использовать стимуляторы роста корней – они помогают быстрее прижиться.
Также важно понимать разницу между органическими и синтетическими (минеральными) удобрениями. В минеральных все вещества уже сбалансированы. Если правильно разводить и использовать по инструкции, риск «перекормить» – минимальный.
С органическими натуральными удобрениями – например, куриным пометом или навозом – нужно быть осторожнее. Они могут быть даже опаснее, чем избыток синтетических.
Есть и готовые органические составы, например, на основе водорослей. Они более мягкие и щадящие.
И главное – не переусердствовать! Не подкармливайте каждый день и следуйте инструкции.
У меня, если честно, все растет почти без удобрений.
