Oliiviõli on üks levinumaid õlisid maailmas. Seda hinnatakse rikkaliku maitse ja tervisele kasulike omaduste tõttu. Mis puudutab viimast, siis sisaldab see toode hulgaliselt antioksüdante ja taimseid ühendeid, mis avaldavad organismile positiivset mõju, kirjutab Eatingwell.
“Oliiviõli sisaldab selliseid taimseid ühendeid nagu oleiinhape, palmitiinhape, linoolhape ja steariinhape. Samuti leidub selles fenoolseid ühendeid: fütosteroole, tokoferoole, lignaane ja flavonoide,” rääkis toitumisnõustaja Mandy Enright.
Erinevates riikides lisavad inimesed oliiviõli oma igapäevasesse menüüsse ning andmed viitavad sellele, et tänu sellele tootele toimuvad organismis positiivsed muutused. Miks see õli siis kasulik on?
1. Võib kaitsta südant
Oliiviõli üks olulisi eeliseid on suur monoküllastumata rasvade, täpsemalt oleiinhappe sisaldus, mis ajakirjas Frontiers avaldatud uuringu kohaselt aitab vähendada põletikku ja võib positiivselt mõjutada vere kolesteroolitaset, toetades seeläbi südame tervist.
Hispaanias läbi viidud uuring, mis avaldati hiljem väljaandes The New England Journal of Medicine, vaatles suure extra virgin oliiviõli või pähklite sisaldusega Vahemere dieedi mõju inimestele, kellel oli märkimisväärne südame-veresoonkonna haiguste risk. Tulemused näitasid, et neil osalejatel, kes seda dieeti järgisid, vähenes oluliselt tõsiste haigusjuhtude, nagu infarkti ja insuldi esinemissagedus.
Teine uuring, mis avaldati ajakirjas Aha Asa journals, näitas, et see õli aitab pidurdada ateroskleroosi progresseerumist ehk rasvade ja muude ainete ladestumist arteriseintele, mis takistab normaalset vereringet.
2. Võib toetada luude tervist
Oliiviõli võib luude tervisele soodsalt mõjuda tänu polüfenoolidele – antioksüdantidele, mis võivad soodustada luukoe moodustumist ja vähendada selle kadu. See on eriti oluline inimestele, keda ohustab osteoporoos ehk luude hõrenemine, mis muudab luud hapraks.
3. Võib vähendada põletikku
Põletik on keha loomulik reaktsioon olukorrale, kus midagi on valesti. Pikaajaline põletik võib aga muutuda krooniliseks ning suurendada südamehaiguste, II tüüpi diabeedi ja allergiate riski. Oliiviõli mitmed komponendid – oleokantaal, oleatseiin, oleiinhape ja oleuropeiin – võivad aidata põletikku ohjeldada, alandades põletikumarkerite, nagu C-reaktiivse valgu ja interleukiin-6 taset.
4. Võib ennetada kognitiivset langust
Monoküllastumata rasvade ja antioksüdantide – E-vitamiini ja polüfenoolide – allikana võib oliiviõli aidata vähendada põletikku ja oksüdatiivset stressi, mis põhjustavad neurodegeneratiivseid haigusi. Uuringud on näidanud, et see toiduaine vähendab Alzheimeri tõve ja sellega seotud dementsuse riski.
Lisaks võib oliiviõli vähendada surmaga lõppeva dementsuse ohtu. Üks uuring näitas, et inimestel, kes tarbisid päevas üle poole supilusikatäie oliiviõli, oli risk surra dementsuse tagajärjel 28% väiksem võrreldes nendega, kes seda kunagi ei tarbinud või tegid seda harva.
5. Võib kaitsta osteoartriidi eest
Enrighti sõnul võib oliiviõli tänu oma põletikuvastastele omadustele aidata säilitada liigeste loomulikku libisemist ja kaitsta osteoartriidi eest.
Ta täpsustas, et kuna suurem osa uuringuid oliiviõli mõjust liigeste tervisele on läbi viidud hiirte ja rottide peal, on selle seose kinnitamiseks vaja täiendavaid ja kvaliteetsemaid uuringuid.
