«Столовый сахар — это вещество, состоящее из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. Если сахар добавляют в процессе приготовления продуктов, его называют добавленным сахаром. Он чрезвычайно вреден», — отметила она.
Эксперт посоветовала мужчина употреблять не более 36 г добавленного сахара в сутки (около семи чайных ложек), женщинам – не более 25 г (около пяти чайных ложек). Детям также можно употреблять не более 25 г, а малышам до 3 лет сахар не рекомендуется давать совсем.
Павличенко подчеркнула, что другие натуральные сладкие вещества, которые рекламируют как «полезную замену сахара», тоже состоят из глюкозы и фруктозы и могут быть вредны. Это, например, мед, кленовый и кукурузный сиропы, бурый сахар. Диетолог добавила, что сахар вызывает чувство сытости и прилива энергии, но это ощущение обманчиво и быстро сменяется голодом.
