Среда, 23 августа 2017 09:26

Стоит ли ждать большого урожая грибов и ягод в наших лесах в этом году?0

Стоит ли ждать большого урожая грибов и ягод в наших лесах в этом году?

Лето еще не кончилось, а грибники и ягодники уже начали штурмовать леса в поисках первого урожая. Некоторые утверждают, что найти что-либо очень трудно, другие же, наоборот, уверяют, что это только начало и урожай в этом году удастся как никогда. «МК-Эстония» выяснила, кто прав и какие грибы и ягоды нынче уродятся на славу.

Считается, что количество урожая можно предсказать по приметам или же по погоде зимой и весной. Но это работает не всегда, да и научным путем предсказать что-либо трудно.

«Микологи не могут предсказывать урожай грибов, – говорит миколог из Университета естественных наук Кадри Пяртель. – Место появления грибницы может быть где угодно, так как зависит от оптимальных условий для конкретного гриба. К счастью, в Эстонии полно мест, так что действует поговорка: кто ищет, тот всегда найдет».

Любители в ожидании

Грибники-любители также придерживаются мнения, что прогнозы – штука сложная. Однако, по словам грибника Олега Цымбаревича, он всегда пользуется своей интуицией.

«Год на год не приходится. По моим ощущениям, грибы будут в достаточном количестве, но не слишком урожайно», – говорит он.

Как уверяет биолог Музея природы Катерина Песоцки, видовое разнообразие в том или ином году зависит от разных факторов, немалую роль играют погодные условия. Засуха, а также низкие температуры ночью – не на пользу.

Член Санкт-Петербург-ского общества микологов, один из издателей журнала «Грибник России», житель города Йыхви Анатолий Тарасов считает, что с погодой в этом году все нормально – типичная эстонская погода.

«Для роста грибов, безусловно, требуется влага и тепло (но  не только эти два компонента). С первым в этом году все в порядке. А вот холодные ночи с середины мая по конец июля, конечно же, внесли свои коррективы, – объясняет Анатолий. – Но вообще грибы – существа непредсказуемые. Бывало на моем веку и так: тепло и влажно, а грибов – шаром покати. Так что прогнозировать «обилие» грибов – значит, смешить грибного бога».

Хвойный или смешанный?

Один из вопросов, который надо решить: ехать в хвойные леса или смешанные? В хвойных вы найдете пластинчатые грибы – шампиньоны, опята, зеленушки, рядовки и вешенки. В смешанном могут повстречаться трубчатые – моховики, подосиновики и подберезовики, белые грибы.

По словам миколога Анатолия Тарасова, в смешанном лесу многообразие все же больше. Хотя биолог Катерина Песоцки говорит, что типов лесов намного больше, нежели деление на два вида.

«Могу подтвердить, что в лишайниковом бору, на песчаных почвах, просто великолепно гулять. Чистый воздух, высокие сосны, на ковре из серовато-зеленого лишайника виднеются красные ягоды толокнянки, и вереск украшает все это великолепие. Хотя в таком лесу нет большого выбора видового разнообразия, пожалуй, это самый скудный в этом плане тип леса. Но если хорошо поискать, то можно набрать и болетуса соснолюбивого, и горькушек», – рассказывает Катерина.

Также в большом изобилии в таких лесах можно найти гриб под названием козляк, встречаются маслята зернистые и маслята желто-бурые.

Зарубежные гости

В наших лесах можно встретить не только местных жителей, но и зарубежных гостей. Так, Ирина Шиблер собирать грибы начала с пяти лет, когда целый год прожила в нашем грибном раю, в Локса.

«Именно в Локса я научилась находить грибы, различать их и наблюдать за тем, как они растут.  Я прятала гриб за листиком и каждый день проверяла, как он видоизменился. Это был интереснейший год», – вспоминает Ирина.

Сейчас она живет вдали от Эстонии, но, прилетая сюда летом, первым делом идет в лес.  Так что каждый год с нетерпением ждет начала грибного сезона – а ведь уже в апреле есть шанс найти деликатесные сморчки.

По словам Ирины Шиблер, этот год несколько странный. Первая волна грибов-колосовиков уже прошла и была весьма неурожайной.

«Мне удалось набрать всего пару ведер, в то время как в предыдущие года к середине июля у меня уже были сделаны запасы маринованных, сушеных и мороженых грибов на год и было накормлено пол-Таллинна знакомых и друзей», – сетует Ирина.

Хотя, по заверению миколога Анатолия Тарасова, в лесах сейчас полно грибов, столько, что перечислять места не хватит. 

«Если вести речь о так называемых «сковородочных» грибах, то сейчас преобладают лисички. Появились маслята, моховики. Из млечников мне попадались рыжики, серушки, горькушки, – делится Анатолий. – Первый белый гриб я нашел 13 июля. Кое-где встречаются и подосиновики. А вот слоя так называемых «колосовиков» не было совершенно. Так что все только начинается».

Черники маловато

В прессе уже мелькали опасения, что погода в этом году отрицательно сказалась и на урожае черники. Как отмечают знатоки, зима была для этой ягоды слишком теплой, а весна слишком холодной. Черники в лесах мало и, по всей видимости, больше не будет. 

Миколог Анатолий Тарасов это подтверждает: «В этом году было много земляники, можно рассчитывать и на хороший урожай брусники. Во всяком случае, в лесах все было усыпано цветущей брусникой. А вот черники действительно уродилось мало».

На болотах в этом году Анатолий еще не был, про клюкву ничего сказать не может, но отмечает, что последние года три были для этой ягоды неурожайные.

Куда податься?

Эстония хоть и маленькая страна, но лесов у нас очень много, а соответственно и мест, куда можно отправиться за грибами и ягодами. Конечно, хочется узнать, какие леса самые привлекательные в плане сбора даров природы. Но такой классификации нет, ведь все люди разные, с разными вкусами.

«Наиболее богатый ежегодный урожай можно встретить в Южной Эстонии, в частности, в уезде Пыльва, – говорит биолог Музея природы Катерина Песоцки. – Грибник не уйдет оттуда с пустой корзинкой. Но, опять же, все зависит от погодных условий».

Любителям груздей и рыжиков грибник-любитель Ирина Шиблер советует отправиться в хвойные и смешанные леса под Хаапсалу. Оттуда без улова вы точно не уедете.

Специалист коммуникационного отдела Центра управления государственными лесами (RMK) Марина Полтавцева считает, что в мире нет постоянства. Это относится и к грибным и ягодным местам – одни исчезают, взамен приходится осваивать новые.

«Чтобы найти новое грибное или ягодное место, следует не только знать взаимосвязи типов лесов и грибов, но и быть наблюдательным в отношении прогнозов погоды. Поиски новых грибных мест, возможно, утомительны и кропотливы, но не лишены приключений и чудных открытий. Упорство и труд истинного грибника всегда будут вознаграждены удачным уловом», – считает Марина.

Кстати, у RMK есть бесплатное приложение, которое содержит ценную информацию о грибных и ягодных местах лесов Эстонии. Правда, статистики по сбору грибов и ягод на тропах RMK не ведется.

«Но могу привести пример из личного опыта: выбирая тропу для прогулки, обращаю внимание и на то, есть ли там грибы или ягоды. До сих пор информация не подводила, – рассказывает Марина Полтавцева. – А в прошлом году даже было так, что, помимо отмеченных на тропе лисичек, неожиданно для себя обнаружили целую плантацию груздей! Это была природная тропа Юсси в зоне отдыха Аэгвийду-Кырвемаа, склон озера Пиккъярв».

Хватит ли на всех?

Есть любители, которые чуть ли не с вечера направляются в лес, что бы уже с первыми лучами солнца начать свои поиски и к полудню вернуться домой с полными лукошками грибов и ведрами ягод. Но есть и те, кто, напротив, согласен заплатить продавцу на рынке, лишь бы не вставать спозаранку.

Миколог Анатолий Тарасов придерживается незыблемого правила: кто пораньше встает, тот грибки берет, а сонливый да ленивый идут следом за крапивой.

«Чтобы грибы были и в магазине, и на рынке, их изначально кто-то должен собирать в лесу, – подмечает Анатолий. – Замечу попутно, что грибы, выращенные в искусственных условиях, заметно уступают по вкусу лесным. Разумеется, это не касается тех, что собраны вблизи свалок, по обочинам дорог, словом, в экологически загрязненных местах».

Хватит ли грибного разнообразия на всех? Биолог Катерина Песоцки успокаивает: количество видов грибов только увеличивается.

«С каждым годом открываются новые виды грибов. На сегодняшний день в нашей стране свыше 7000 видов грибов, из которых около 2000 видов мы можем рассмотреть невооруженным глазом», – говорит она.

Анатолий Тарасов добавляет что сейчас в корзинах грибников можно увидеть и те виды, о съедобности и вкусе которых раньше не догадывались. Тут зонтики пестрые и краснеющие, рядовки фиолетовые, мокрухи и прочие.

«Статус грибов тоже меняется. Те же свинушки раньше допускалось употреблять в пищу, но на сегодняшний день их статус был изменен в связи с открытием того, что в свинушках происходит накопление тяжелых металлов, употреблять их в пищу на сегодняшний день считается недопустимым», – обращает внимание Катерина Песоцки.

Помощь начинающим

Если вы только начинаете свой путь в мир грибов и ягод, обязательно стоит обратить внимание на мероприятия, проводимые Центром управления государственными лесами.

«RMK ежегодно в сентябре проводит Дни грибов. Цель – информативно-просветительская. Особенно ценны эти мероприятия для тех, кто только начинает свой путь в мир микологии и не совсем хорошо разбирается в грибах. Информацию можно получить на сайте www.loodusegakoos.ee», – говорит Марина Полтавцева из RMK.

По ее словам Марины, наиболее популярные мероприятия пройдут 2–3 сентября в Сагадиском лесном центре и 17 сентября в Ида-Вирумаа, в Каукси. А 23 сентября состоится поход за грибами в Лахемааском национальном парке. Участие в мероприятиях, как правило, бесплатное.

Оцените материал
4.25
(4 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Здоровье23 июля

Школьные каникулы вредны для детей

Летние каникулы в школе оказывают вредное влияние на психическое здоровье детей, уверяют специалисты.

Чиновники всерьез занялись проблемой насилия в школах

Недавняя трагедия с десятилетним Сашей из Силламяэ, который совершил самоубийство, потрясла всю Эстонию, передают «Новости Эстонии».
События22 июля

Таллинн разрешит киношникам закрыть Лаагна теэ еще на два дня

Таллинн выделил голливудским кинематографистам дополнительные два дня…
Бульвар22 июля

Фильм "Мстители: Финал" стал самым кассовым в истории

Крупнейшими рынками для ленты "Мстители: Финал" стали Китай, США,…

В Индии от ударов молний за сутки погибли более 30 человек

Больше всего погибших зафиксировано в районе городов Канпур и…
Центр тревоги. Иллюстративное фото.
События22 июля

Пропавший в Таллинне 12-летний Дима нашелся

В воскресенье вечером в Таллинне бесследно пропал 12-летний мальчик.…

Партнеры

Загрузка...