Четверг, 20 августа 2020 16:23

Ценовая экспертиза: лосось в слоеном тесте0

Ценовая экспертиза: лосось в слоеном тесте

Некоторые наши читательницы жалуются, что рецепты, которые мы публикуем в рубрике «Пропитание», оказываются сложными для приготовления, поэтому сегодня мы публикуем очень простое блюдо, и главный его плюс: испортить его практически невозможно!

Второй плюс мы обнаружили случайно: практически во всех торговых сетях на основной ингредиент блюда – красную рыбу – сейчас скидки. Однако отметим, что в ценовой экспертизе мы оцениваем составляющие блюда, не принимая в расчет скидочные цены и различные кампании.

Плюс номер три: выглядит блюдо на столе шикарно. Это уже не какой-то будничный ужин, лосось в тесте вполне себе претендует на выходной и праздничную трапезу со свечами. А добавив на гарнир афродизиак-спаржу, вы гарантированно покорите партнера.

Четвертый плюс. Стоимость продуктов, необходимых для приготовления 6 порций блюда, всего около 10 евро! Это без учета специй и приправ – с ними экспериментируйте сами. Обязательно добавьте лимонную цедру и укроп, остальное – по вашему вкусу.

Лосось в слоеном тесте

На 6 порций

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

  • Филе лосося 600 г
  • Слоеное тесто 750 г
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Сливочное масло 50 г
  • Семена фенхеля ½ чайной ложки
  • Черный перец горошком ½ чайной ложки
  • Лимонная цедра ½ штуки
  • Укроп ½ чайной ложки
  • Соль щепотка
  • Пшеничная мука щепотка

Способ приготовления:

  1. Приготовить ароматное масло. Для этого тщательно смешать сливочное масло, семена фенхеля, дробленый черный перец, цедру половины лимона, половину чайной ложки укропа и щепотку соли.
  2. Ровным слоем намазать масло на внутреннюю сторону филе лосося без кожи и накрыть другим филе. Советуем не использовать и отрезать жирную часть у брюшка рыбы – масла будет слишком много.
  3. Раскатать тесто прямоугольником и разрезать на две равные части (прежде чем раскатать тесто, слегка посыпать мукой рабочую поверхность, чтобы тесто не прилипало).
  4. Положить один прямоугольник теста на противень, в центре выложить филе лосося, вокруг смазать яйцом.
  5. Накрыть вторым прямоугольником теста и хорошенько прижать его вокруг рыбы.
  6. Обрезать неровный край теста и придавить по всему периметру вилкой, делая узор. Смазать яйцом и на 1 час убрать в холодильник.
  7. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 35–40 минут, пока тесто не подрумянится. Подавать лосось в тесте, разрезав его на крупные ломти с гарниром из отваренной на пару спаржи.

Медиа

Оцените материал
4.5
(2 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Рейтинг:
3.67
События22 октября

Опрос: носить маску готовы 83 процента населения1

Чувство опасности в отношении распространения коронавируса у жителей Эстонии в октябре несколько возросло, носить маску готовы 83 процента…
За рубежом22 октября

Уникальный автомобиль, обслуживавший лидеров СССР, выставлен на продажу

У любителей эксклюзивных олдтаймеров появился шанс пополнить свою коллекцию редчайшим экземпляром советского автопрома. На продажу…
События21 октября

Пярнуские полицейские обнаружили нарушения в ходе контрольных закупок

Пярнуские полицейские обнаружили нарушения в ходе контрольных…
Здоровье20 октября

Кокосовое масло полезно от COVID-19

У пациентов с легкой формой протекания болезни молекулы средства…
Бульвар20 октября

Высокий уровень физической активности снижает риск лимфомы

Канадские ученые исследовали взаимосвязи между физактивностью и…
Бульвар20 октября

Вышел первый фильм ужасов для кошек

Первый фильм ужасов для кошек накануне Хэллоуина появился в…