Чахохбили из курицы – одно из блюд, являющихся визитной карточкой национальной грузинской кухни. Его название дословно переводится как «приготовленный фазан». Oсновным ингредиентом блюда изначально была именно эта птица.

Во всем мире гаспачо с удовольствием едят как в жару, так и в холодное время года, ведь в нем содержится множество необходимых нам витаминов, а главное – он очень вкусный.

Летом, когда у нас есть возможность готовить из настоящего, грунтового, а не тепличного перца, можно поэкспериментировать и с начинкой, и с гарниром, и со способом приготовления.

Рататуй – знаменитое овощное блюдо французской кухни, которое даже оказалось в центре событий нашумевшего одноименного мультфильма. Благодаря мультику о крысенке-поваре по имени Рататуй популярность рататуя-блюда выросла до небес. Что же это за блюдо такое?

Вкус окрошки знаком нам с самого детства – без этого легкого и сытного блюда не обходится ни одно лето. Что еще освежит лучше, чем ранние овощи и ароматная зелень с грядки, да собственноручно приготовленный квас!.. Долгожданное лето наконец пришло, а значит, самое время приготовить это легкое, свежее и по-настоящему летнее блюдо – окрошку.

Русские щи (старинное название шти) представляют собой горячее первое блюдо на основе квашеной или свежей капусты, которое готовилось с незапамятных времен на Руси и имеет многовековую историю.

Пришла, наконец, настоящая весна – теплая и солнечная, хотя и привычно капризная. На каждом углу продается клубника, а на садовых грядках подрастают крепенькие румяные стебли ревеня (или рабарбара, как его часто называют в наших широтах). Сочетание сладкой клубники и кислого рабарбара – это отражение нашей весны, которая то радует ласковым солнышком, то пугает колючими заморозками.

Есть ли люди, которые не любят плов? А готовить его все ли умеют? Это ведь не просто рисовая каша с мясом. История плова насчитывает 2,5 тысячи лет. За этот период возникло множество вариантов приготовления этого замечательного блюда – у каждого народа рецепт свой, и в каждой семье свои секреты. Сказать, кто именно изобрел плов, невозможно. Но кто бы ни был тот гениальный кулинар, кто первым создал это замечательное блюдо, многие люди во всем мире благодарны ему.

Рецепт приготовления домашних колбас есть, пожалуй, в любой кухне мира. Колбаски польские, мюнхенские, баварские, белорусские, украинские, из свинины, говядины, баранины, конины, птицы, кролика – на любой вкус. 

Котлеты по-киевски всем известны, всеми любимы, и многие наверняка наслышаны об оригинальной технологии их приготовления, отчасти благодаря которой это блюдо считается сложным для приготовления дома и дорогим в общепите. Но так ли это на самом деле сложно и дорого?