Среда, 10 марта 2021 10:50

Спагетти с авокадо и креветками – в какую сумму обойдется блюдо

Спагетти с авокадо и креветками – в какую сумму обойдется блюдо

Холодный февраль, да еще бушующий коронавирус – самое время поддержать ослабевший за зиму организм ударной дозой витаминов и микроэлементов.

Итальянская паста – это общее название изделий из муки, замешанных на воде, без использования яиц, то есть то, что мы привычно называем макаронами. Однако к макаронам относятся только изделия в виде полых внутри трубочек, тогда как ассортимент пасты намного шире – тут и длинные тонкие спагетти, и нарядные бантики – фарфалле, и спиральки – фузилли, и даже широкие пластины для лазаньи – тоже паста. Самым полезным считается продукт, сделанный из твердых сортов пшеницы – он состоит из сложных углеводов, которые полностью усваиваются после длительной переработки организмом.

Паста – популярный во всем мире ингредиент для широкого спектра блюд. Их дополняют различными соусами, смешивают с овощами и грибами, подают с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами, готовят различные салаты, запеканки и даже десерты.

Рецепт

Спагетти с креветками и авокадо – легкое и вкусное блюдо, состоящее из небольшого количества исключительно полезных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Спагетти из пшеницы твердых сортов – 300 г (1,44 евро/кг) 0,43 евро
  • Креветки – 400 г (12,48 евро/кг) 4,99 евро
  • Авокадо – 1 шт. (5,19 евро/кг) 1,04 евро
  • Сок лимона – ¼ стакана (1,49 евро/кг) 0,45 евро
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки (7,98 евро/кг) 0,22 евро
  • Чеснок – 1 зубчик (3,99 евро/кг) 0,01 евро
  • Базилик свежий для украшения (86 евро/кг) 0,86 евро
  • Соль – 1/2 чайной ложки
  • Перец черный молотый – ¼ чайной ложки
  • Специи – по вкусу
  • Покупки делаем в магазине Maxima. Количество ингредиентов рассчитано на две порции. Всего мы потратили 8 евро, таким образом одна порция блюда обошлась в 4 евро.

Приготовление

  • Креветки пару минут отварить в подсоленной воде со специями.
  • Вынуть креветки из бульона на дуршлаг, дать немного остыть.
  • Тушки отваренных креветок очистить от хитиновых оболочек.
  • Бульон из-под креветок процедить через дуршлаг с очень мелкими дырочками, чтобы задержались остатки хитиновых оболочек.
  • Перелить бульон из-под креветок в кастрюлю, поставить на огонь, подсолить по вкусу и сварить в нем спагетти до готовности. Опускать макаронные изделия надо в интенсивно кипящий бульон или воду, после чего следует увеличить нагрев, чтобы вода снова быстро закипела. Накрывать кастрюлю крышкой при этом не требуется.
  • Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, промывать не надо.
  • Затем спагетти вернуть обратно в кастрюлю. Добавив ложку масла, перемешать, чтобы они не слиплись.
  • Тушки отваренных и очищенных креветок порезать пополам. Несколько штук оставить целиком для украшения.
  • В сковородку налить и нагреть немного оливкового масла. Затем положить креветки и обжарить на среднем огне не больше минуты, постоянно помешивая.
  • К креветкам на сковороде выжать сок лимона (примерно 1 ложку), добавить приправы по вкусу и перемешать.
  • Для приготовления заправки нарезать на мелкие кусочки авокадо, добавить пару ложек лимонного сока, ложку оливкового масла, измельченный чеснок. Присолить, поперчить и смешать до однородности.
  • Добавляем к спагетти в кастрюле креветки и заправку из авокадо, перемешиваем – блюдо готово! При подаче разложить спагетти с креветками и авокадо по порционным тарелкам, украсить целыми тушками креветок и листочками базилика.
Оцените материал
4
(4 голосов)

Последние статьи

В понедельник начинаются учения «Весенний шторм»

В понедельник начнутся трехнедельные учения Сил обороны «Весенний шторм». В связи с пандемией и мерами по предотвращению распространения…

Прогноз погоды в Эстонии до среды, 19 мая: около 20 тепла

По данным службы погоды Эстонии, в ближайшие дни погода будет по-весеннему переменчивой, местами солнечной с максимальной температурой выше…

Последние статьи

"Ногу свело!" и другие российские музыканты потребовали прекратить…

На сайте Change.org появилась петиция от имени российских музыкантов,…
Рейтинг:
5.00

Эрдоган: Европа становится открытой тюрьмой для мусульман

Президент Реджеп Тайип Эрдоган заявил, что Европа становится открытой…

Дистанционное обучение подчеркнуло важность практики по автоделу

Обусловленное коронавирусом дистанционное обучение весьма усложнило…
Рейтинг:
4.50

Ратас отчитался перед парламентской комиссией об использовании…

Специальная комиссия по борьбе с коррупцией выслушала объяснения…