Четверг, 21 февраля 2019 13:00

С приближением весны стоит инвестировать в березовый сок0

С приближением весны стоит инвестировать в березовый сок

Один из немногих в Эстонии сборщиков органического березового сока BirchLagoon приступает к сбору свежего березового сока в марте, когда среднесуточная температура не опускается ниже +4 градусов. Те, у кого нет времени и возможности самостоятельно собирать березовый сок, могут приобрести долю в семейном предприятии – для удовлетворения растущего глобального спроса BirchLagoon начинает привлечение новых инвестиций через краудфандинговую платформу Fundwise.

«Подготовка к сбору березового сока начинается ранней весной, когда на деревьях закрепляют предназначенные для сбора сока шланги. В сутки планируется собирать от 4000 до 5000 литров сока, поскольку период сбора короткий и длится всего 3-4 недели», - сказал исполнительный директор предприятия Райн Комлев. Этой весной поставлена цель собрать 100 000 литров березового сока.

Но это не единственная амбициозная цель семейного предприятия начинающейся весной. По оценке производителя, к 2020 году объем глобального рынка т.н. «древесной воды» (tree water) достигнет 1 миллиарда долларов. BirchLagoon планирует привлечь до 120 000 евро инвестиций, чтобы расширить производство и инвестировать в маркетинг, готовясь удовлетворять растущий спрос. Несмотря на популярность березового сока, до сих пор компания BirchLagoon является единственным его производителем в Эстонии, получившим отличительный знак «Ehtne talutoit» («Настоящий хуторской продукт»).

В марте и апреле – в период сбора березового сока – семейное предприятие посвящает все свое время сбору сока и его транспортировке на холодный склад. Сегодня мощности позволяют подготавливать к продаже не более 300 бутылок в день. Средства, которые будут собраны через краудфандинговую платформу Fundwise, будут инвестированы в увеличение мощностей по сбору сока и разливочные устройства, что позволит увеличить производственные мощности в десять раз.

BirchLagoon собирает сок в принадлежащем фирме березняке на территории Natura 2000 в районе Отепя. Сок собирают в контейнеры емкостью 1000 литров, которые затем на машинах доставляют на специальный холодильный склад. Такой способ сбора не вредит деревьям и позволяет сберечь природу.

Березовый сок помогает от множества недугов и укрепляет иммунитет. Наряду с чистым березовым соком BirchLagoon также предлагает берёзовый сок с различными вкусами – например, сок со вкусом цветов гречихи, одуванчикового меда, мяты, конопли и имбиря и черной смородины. Сок со вкусом черной смородины получил титул «Parim mahejook 2018» («Лучший экологичный напиток 2018»). В ассортимент BirchLagoon также входит новый продукт «Березовый глёг», и готовится еще много новинок, среди которых будут сидры и вина. Вся деятельность и напитки BirchLagoon находятся в процессе регистрации в бюро патентов.

Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

"Гори в аду": Веру Брежневу обругали из-за поздравления Зеленскому

Негодование юзеров вызвало то, что совсем недавно певица "открестилась от Украины", а теперь поздравляет президента с инаугурацией.

В Эстонии почти каждый год происходят убийства, где преступник или…

Подошло к концу разбирательство дела об убийстве 15-летней Насти из…

Экс-глава протокола заявил о стыде из-за внешнего вида Порошенко

Занимавший должность главы украинского президентского протокола в…
Рейтинг:
5.00

Гороскоп с 20 по 26 мая: Козероги существенно увеличат доход

Гороскоп на неделю с 20 по 26 мая 2019 года для всех знаков зодиака.
Рейтинг:
5.00

Прогноз погоды в Эстонии до четверга, 23 мая: синоптики обещают грозы

Синоптики обещают на следующей неделе по-весеннему теплую, временами…

Партнеры

Загрузка...