Четверг, 21 февраля 2019 13:00

С приближением весны стоит инвестировать в березовый сок 0

Один из немногих в Эстонии сборщиков органического березового сока BirchLagoon приступает к сбору свежего березового сока в марте, когда среднесуточная температура не опускается ниже +4 градусов. Те, у кого нет времени и возможности самостоятельно собирать березовый сок, могут приобрести долю в семейном предприятии – для удовлетворения растущего глобального спроса BirchLagoon начинает привлечение новых инвестиций через краудфандинговую платформу Fundwise.

«Подготовка к сбору березового сока начинается ранней весной, когда на деревьях закрепляют предназначенные для сбора сока шланги. В сутки планируется собирать от 4000 до 5000 литров сока, поскольку период сбора короткий и длится всего 3-4 недели», - сказал исполнительный директор предприятия Райн Комлев. Этой весной поставлена цель собрать 100 000 литров березового сока.

Но это не единственная амбициозная цель семейного предприятия начинающейся весной. По оценке производителя, к 2020 году объем глобального рынка т.н. «древесной воды» (tree water) достигнет 1 миллиарда долларов. BirchLagoon планирует привлечь до 120 000 евро инвестиций, чтобы расширить производство и инвестировать в маркетинг, готовясь удовлетворять растущий спрос. Несмотря на популярность березового сока, до сих пор компания BirchLagoon является единственным его производителем в Эстонии, получившим отличительный знак «Ehtne talutoit» («Настоящий хуторской продукт»).

В марте и апреле – в период сбора березового сока – семейное предприятие посвящает все свое время сбору сока и его транспортировке на холодный склад. Сегодня мощности позволяют подготавливать к продаже не более 300 бутылок в день. Средства, которые будут собраны через краудфандинговую платформу Fundwise, будут инвестированы в увеличение мощностей по сбору сока и разливочные устройства, что позволит увеличить производственные мощности в десять раз.

BirchLagoon собирает сок в принадлежащем фирме березняке на территории Natura 2000 в районе Отепя. Сок собирают в контейнеры емкостью 1000 литров, которые затем на машинах доставляют на специальный холодильный склад. Такой способ сбора не вредит деревьям и позволяет сберечь природу.

Березовый сок помогает от множества недугов и укрепляет иммунитет. Наряду с чистым березовым соком BirchLagoon также предлагает берёзовый сок с различными вкусами – например, сок со вкусом цветов гречихи, одуванчикового меда, мяты, конопли и имбиря и черной смородины. Сок со вкусом черной смородины получил титул «Parim mahejook 2018» («Лучший экологичный напиток 2018»). В ассортимент BirchLagoon также входит новый продукт «Березовый глёг», и готовится еще много новинок, среди которых будут сидры и вина. Вся деятельность и напитки BirchLagoon находятся в процессе регистрации в бюро патентов.

Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

Контент-маркетинг

Романтическое шоу Dmitry Metlitsky&Orchestra: праздничный концерт для души и сердца

Музыка, покорившая сердца миллионов слушателей, в уникальных аранжировках - это настоящий…

Последние статьи

Здоровье 26 марта

Сидячий образ жизни убивает каждого десятого

Именно малоподвижность связана с каждой десятой ранней смертью человека в мире. При этом такой исход можно было предотвратить.
Новости ПБК 26 марта

Из-за писем с рекомендациями на случай кризиса, население начало паниковать

900 тысяч жителей страны в эти дни получили на свои адреса электронной почты письма с инструкциями на случай возникновения кризиса в…
События 26 марта

Президент помиловала мать троих детей

Президент Керсти Кальюлайд помиловала мать троих детей, осужденную на…
События 26 марта

Полиция просит помощи свидетелей ДТП в Ласнамяэ

В понедельник примерно в 20.10 на перекрестке ул. Суур-Сыямяэ и…
За рубежом 26 марта

National Interest смоделировал войну России и НАТО: захват Эстонии,… 2

Издание со ссылкой на данные Центра стратегических и бюджетных оценок…
Александра печет торты и изготавливает десерты уже около восьми лет.
Потребитель 26 марта

Бизнес по приготовлению пищи на дому: безопасна ли еда из соседнего…

Сегодня дома можно вообще не готовить, все что угодно можно заказать…

Партнеры

Загрузка...