Суббота, 29 декабря 2018 11:12

Индекс оливье: в каком магазине выгоднее купить ингредиенты для салата 0

Вот уже третий раз за этот год в редакции «МК-Эстонии» на столе появляется свежий салат оливье. Во-первых, это самое популярное новогоднее блюдо, без которого обычно не обходятся даже те, кто предал анафеме майонез и полностью перешел на здоровую пищу. Во-вторых, с помощью приготовления этого салата мы продолжаем следить за стоимостью продуктов, входящих в состав блюда, и информировать читателей об изменении цен.

Для отслеживания инфляции мы в редакции применяем неофициальный, но довольно популярный метод учета стоимости продуктов, называемый «индексом оливье». В некоторых странах инфляцию продуктов питания специалисты измеряют «индексом Биг-Мака», но в нашем способе больше ингредиентов, по которым можно отследить изменение стоимости в течение длительного времени.

Напомним, что ранее экспертизу цен мы проводили в мае и сентябре. Средний «индекс оливье» за это время составил 2,84 и 2,91 евро соответственно.

Прибавка цены за летние месяцы – 7 центов, а также рост инфляции, давали нам повод предположить дальнейшее увеличение стоимости салата, которая, по нашим оценкам, к новогодним праздникам должна была подняться до трех евро. Однако, забегая вперед, скажем, что этого не произошло.

Методология

Рецепт оливье, с помощью которого выводится одноименный индекс, не претендует на кулинарный писк, он служит лишь для определения и сравнения цен на продукты входящие в состав салата. Итоговый вес составляет примерно 1,5 кг, что при скромных расчетах дает 8 порций.

Итак:

  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 200 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. 
  • Горошек консервированный – 300 г
  • Колбаса вареная – 300 г
  • Огурцы соленые – 250 г
  • Майонез – 100 г

О ценах и магазинах

Maxima. Казалось бы, самый «народный» магазин с демократическими ценами. Но нет, за последние три месяца набор продуктов для оливье здесь вырос на 20 центов до 2,87 евро. Виной тому – консервированные горошек и огурцы. Мы, к сожалению, не нашли на полках более дешевый вариант, чем продукты под маркой Favorit. Ранее же Maxima удивляла ценником на консервы Extra Line. Возможно, мы плохо искали?

Руководство Selver, видимо, решило сделать подарок на Новый год своим покупателям. Иначе как объяснить падение цены аж на 30 центов до 3,40 евро? Здесь, как и в Maxima, на прилавке обнаружена новая торговая марка: дорогие маринованные огурцы Fit Food заменены более дешевыми Mõisaproua.

В Prisma стоимость продуктов понизилась на 9 центов, а наиболее существенное падение отметим в ценах на яйца. Скорее всего, сказался октябрьский скандал с подозрением на сальмонеллу в продукции фирмы OÜ Sanlind. Отметим, что если вы решите покупать продукты для оливье в «Призме», то у вас получится самый дешевый салат – 2,44 евро за 8 порций.

В Rimi – тишь да благодать. Стоимость набора продуктов – 2,72 евро, и это всего лишь на два цента дороже предыдущего сентябрьского замера. Отметим лишь чуть подешевевшие яйца (причину – смотрите выше) и чуть подорожавшую колбасу.

Магазин Coop – 2,91 евро за 8 порций. В этой торговой сети цена чуть подвинулась за счет майонеза. Стоимость остальных продуктов осталась неизменной.

Итого: средняя стоимость продуктов для салата оливье 17 декабря составила 2,87 евро за 8 порций, что на 4 цента ниже, чем осенний "индекс оливье".

Отметим, что одна из особенностей определения «индекса оливье» – это находить самые дешевые продукты. Но чаще бывает так, что вкус салата зависит от качества ингредиентов и, соответственно, их цены. Поэтому мы рекомендуем использовать проверенные и заслуживающие доверие торговые марки. К тому же, рецептом для определения «индекса оливье» мы не советуем хвастаться за праздничным столом. Для этого есть более вкусные и оригинальные варианты.

Оцените материал
0
(0 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Здоровье 21 января

В прошлом году зарегистрировали 2155 случаев заражения клещевым боррелиозом

В прошлом году Департамент здоровья зафиксировал 2155 случаев заражения клещевым боррелиозом, в позапрошлом году число инфицированных…
За рубежом 21 января

В Боливии автобус с футбольной командой упал с обрыва

Аргентинская газета Clarin сообщила о гибели 13 человек в результате падения автобуса с обрыва высотой 130 метров.
За рубежом 21 января

Япония согласилась на остров Шикотан и группу островов Хабомаи

Как сообщило агентство Kyodo со ссылкой на источник в японском…
Рейтинг:
5.00
События 21 января

Читатель: начальник выгоняет работников курить на улицу 3

Мы работаем в светлом и теплом цеху, нас около 20 человек. Половина…
Здоровье 21 января

Гороскоп с 21 по 27 января: Тельцов могут отправить на курсы…

Гороскоп на неделю с 21 по 27 января 2019 года для всех знаков…
Рейтинг:
5.00
События 21 января

Родители тревожатся: осужденный за педофилию переписывается с их… 1

«В Новый год к нам пришла подружка нашей дочери, – рассказывает…

Партнеры

Загрузка...