Вторник, 05 июня 2018 09:06

«Индекс оливье» по-эстонски: сколько стоят продукты для салата в наших магазинах 0

Для определения уровня инфляции и сравнения потребительских цен на продукты питания во разных странах используют различные методы расчета. Самый популярный из неофициальных – так называемый «индекс Биг-Мака». В этом случае вместо потребительской корзины берется один стандартный бургер, повсеместно выпускаемый компанией «МакДоналдс», ведь его рецептура и ингредиенты везде одинаковы. Мы же решили проверить, насколько рост цен на продукты совпадает с уровнем инфляции в нашей стране, при помощи «индекса оливье».

Индекс Биг-Мака – штука удобная. «МакДоналдс» со своим гамбургером представлен в большинстве стран мира, к тому же этот бургер содержит достаточное количество компонентов (хлеб, сыр, мясо и овощи), чтобы считать его универсальным слепком народного хозяйства.

Однако с 2009 года с подачи российской газеты «Труд» неофициальным методом учета инфляции продуктов питания в России стал другой индекс – «индекс оливье». Ведь традиционный салат, без которого обходится редкое застолье, по количеству ингредиентов даже более универсален, чем Биг-Мак, а потому является еще лучшим слепком народного хозяйства.

По мнению экспертов, данный способ расчета наиболее точно отражает реальный уровень инфляции, включает в себя больше продуктов, да и бывает на столе салат оливье куда чаще.

Мы в редакции решили взять на вооружение данный метод и высчитать, насколько высок «индекс оливье» в Эстонии, в каком магазине салат самый дешевый, а в дальнейшем, на основе полученных данных, посмотреть, как меняется стоимость ингредиентов оливье с учетом инфляции.

Метод подсчета

Возьмем стандартный классический рецепт салата оливье. Правда, не тот, что достался нам из ХIХ  века от повара Люсьена Оливье – с рябчиками и раковыми шейками. Возьмем вариант попроще – салат из советских времен с вареной колбасой и майонезом. Полный рецептурный состав на восемь порций (по 150 г каждая) будет выглядеть так:

  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 200 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. 
  • Горошек консервированный – 300 г
  • Колбаса вареная – 300 г
  • Огурцы соленые – 250 г
  • Майонез – 100 г

Конечно же, мы не претендуем на кулинарные изыски в этой статье, для нас важнее, в каком магазине выбранный нами набор продуктов окажется дешевле. Отметим, что для приготовления салата мы искали самые доступные продукты в разных торговых сетях и не брали в расчет скидки и рекламные кампании.

Итоги

После сведения результатов нашей закупки в таблицу выяснилось, что самая выгодная покупка была сделана в магазине Rimi – всего 2,15 евро за восемь порций салата, далее следуют Maxima, Prisma, Coop, а замыкает – Selver, салат в нем обошелся почти в четыре евро.

В итоге «индекс оливье», высчитанный как среднее арифметическое стоимости салата во всех магазинах, составил 2,84 евро.

Наиболее значимое влияние на окончательную стоимость в разных торговых сетях оказала цена на вареную колбасу. Самая дешевая во всех магазинах – детская колбаса Valla отсутствовала в день закупки в магазине Selver, ее заменили более дорогой детской колбасой Rakvere.

А в Rimi, например, мы были вынуждены купить сразу килограммовую палку колбасы Valla, что оказалось самой выгодной покупкой из расчета цены за килограмм. При этом, разумеется, приходится считаться с тем, что после приготовления салата остается довольно много лишней колбасы. С другой стороны, у рачительной хозяйки она не пропадет!

Что будет через месяц?

В прошлом номере «МК-Эстонии» мы давали сравнительную таблицу индекса потребительских цен, в котором Эстония, к сожалению, является европейским лидером по инфляции – рост за год составил 2,9%. Только за апрель цены выросли на 0,6%.

Хотя основной рост происходит за счет изменения цен на алкоголь и табак, продукты тоже не отстают – четверть прироста инфляции обеспечило повышение цен на продовольственные товары и безалкогольные напитки.

Если верить аналитикам, темпы инфляции в Эстонии обуздать в этом году вряд ли получится, они останутся на том же уровне. А если взять за пример апрельский рост в 0,6%, то через месяц наш «индекс оливье» должен вырасти с 2,84 до 2,86. Проверим?

Оцените материал
5
(2 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

События 24 апреля

Президент: проступки Марти Куузика не мешают утвердить его на посту министра

Допущенные Марти Куузиком проступки — превышение скорости и управление автомобилем в состоянии остаточного опьянения не дают оснований не…
События 23 апреля

Охранники G4S задержали иностранца, пытавшегося изнасиловать сотрудницу отеля

Охранники G4S задержали иностранца, пытавшегося изнасиловать сотрудницу отеля, сообщила во вторник BNS пресс-служба охранной фирмы.
События 23 апреля

Управа Кесклинна призывает пекарей испечь таллиннскую булочку

Управа района Кесклинн призывает пекарей принять участие в конкурсе…
Здоровье 23 апреля

Специалисты объяснили волшебную пользу абрикосов для печени

Самым полезным продуктом для очистки печени специалисты назвали…
Новости ПБК 23 апреля

Юри Ратас представил президенту кандидатуры на пост министров

После ряда зарубежных визитов, включавших и встречу с российским…
Новости ПБК 23 апреля

Кардинальных изменений в составе столичной мэрии не произошло

Поскольку Михаил Кылварт на прошлой неделе занял кресло столичного…

Партнеры

Загрузка...