Воскресенье, 29 декабря 2019 10:17

Экспертиза: выбираем царя гороха1

Экспертиза: выбираем царя гороха

На новогоднем столе в обязательном порядке должен быть оливье. Мы не знаем, кто установил эту традицию, но деваться некуда. Без оливье Новый год праздником не считается. А в настоящем оливье обязательно должен быть зеленый горошек (как бы кто к нему ни относился). Поэтому в этот раз решили узнать, в какой баночке самое вкусное содержимое – достойное главного салата года.

Горошек, пожалуй, любят все. Летом, если повезет в сезон попасть на стручки молодого сладкого гороха, оторваться от него практически невозможно. Зимой остается довольствоваться консервированным или замороженным. Конечно, оба варианта далеки от идеала, но куда же деваться?

Замороженный горошек отлично подходит для супов или же как гарнир – его достаточно просто обжарить. Консервированный горошек прекрасен как самостоятельное блюдо и, конечно же, незаменимый ингредиент оливье. Правда, нужно знать, что выбирать.

Никакой каши

Плохо то, что, практически как и с любыми консервированными овощами, покупатель не видит, что берет. Банки жестяные, лишь у единичных производителей продукция расфасована по стеклянным. То есть визуально оценить содержимое крайне сложно.

Второе, на что следует обратить внимание при покупке, – тип гороха. Его консервируют либо свежим, либо восстанавливают из засушенного. То есть, грубо говоря, сухой горох замачивают в воде, пока он не разбухнет. Качество и вкус такого гороха сомнительны – сладкие и нежные горошинки явно не в этом варианте.

Консервированный горошек не должен напоминать кашу – правильно приготовленный продукт имеет нежную консистенцию, но горошины при этом упругие. А предпочтение стоит отдать тем, которые сохранили яркий зеленый цвет – чем он насыщеннее, тем моложе горошек. Соответственно, горох оливкового цвета просто стар. С большой долей вероятности, такой горошек будет суховатым, горчить и окажется невкусным.

Победили свои

Еще один показатель качества – размер. Горох может быть мелким, может быть крупным, но в баночке все горошинки должны быть одного размера. Разнобой, битый горох – все это говорит о том, что продукция так себе. Кстати, рассола также должно быть в меру – плавать в воде горох не должен.

Как это все определять, глядя на запаянные консервные банки, понять невозможно. Фотографии же часто отличаются от реальности. Так что пришлось покупать горох, вскрывать каждую баночку и пристально изучать ее содержимое. Всего набрали 11 вариантов, каждый попробовали и вынесли свой вердикт. 

Среди всех образцов лишь один вызвал единогласное негодование. Остальные, даже самые проходные, были вполне приемлемыми. Но один образец стал безусловным фаворитом. Очень радует, что это местный продукт. 

Minu

  • 0,95€/340 г (2,79€/кг)
  • Соль: 0,8 г
  • Вид: Одинаковые.
  • Размер: Крупные.
  • Аромат: Неплохой.
  • Мягкость: Очень мягкие.
  • Вкус: Очень сладкий.
  • Оценка: 4/5
  • Комментарий: Очень свое-образный горошек. Мягкий-мягкий, и сладкий. Еще немного, и можно делать гороховое пюре. Рассола в меру. Образец так себе, но есть можно. Балл сняли за мягкость. За вкус снимать не стали – такой горошек имеет право на существование.

Põltsamaa

  • 1,19€/400 г (4,41€/кг)
  • Соль: 0,7 г
  • Вид: Одинаковые.
  • Размер: Средние.
  • Аромат: Приятный.
  • Мягкость: Средняя.
  • Вкус: Солоновато.
  • Оценка: 5/5
  • Комментарий: Хороший и вкусный горошек, но показался несколько солоноватым. Это неплохо, скорее просто необычно – остальные образцы обладают менее выраженным вкусом. Рассола в меру, горошинки одинаковые.

Noliko

  • 1,09€/340 г (4,74€/кг)
  • Соль: 0,75 г
  • Вид: Одинаковые.
  • Размер: Мелкие.
  • Аромат: Невыраженный.
  • Мягкость: Довольно твердые.
  • Вкус: Никакой.
  • Оценка: 2/5
  • Комментарий: Совершенно невкусный образец. Горошинки очень красивые, мелкие, аккуратные. Но серого цвета. Единственный плюс – стеклянная банка, которую можно завинчивать. Но содержимое совсем невкусно. Баллы остались за вид и размер.

Rainbow

  • 0,85€/400 г (2,13€/кг)
  • Соль: 0,75 г
  • Вид: Разнобой.
  • Размер: Мелкие.
  • Аромат: Гороховый.
  • Мягкость: Мягкие.
  • Вкус: Неплохо.
  • Оценка: 4/5
  • Комментарий: Рассола многовато, но образец достаточно неплохого качества. Горошек нежный, на вкус приятный. Соли в меру. Балл ушел за разнобойные горошинки.

Extra Line

  • 0,62€/400 г (1,55€/кг)
  • Соль: 0,79 г
  • Вид: Одинаковые.
  • Размер: Крупные.
  • Аромат: Странноватый.
  • Мягкость: Твердые.
  • Вкус: Невкусно.
  • Оценка: 2/5
  • Комментарий: Горошинки плавают в рассоле. Вылавливать их оттуда незачем – просто невкусно. Они горчат, оставляют химическое послевкусие. Второй раз пробовать не стали. Баллы оставили за размер и вид.

Green Peace

  • 0,57€/400 г (1,43€/кг)
  • Соль: 0,7 г
  • Вид: Разнобой.
  • Размер: Крупные.
  • Аромат: Отсутствует. 
  • Мягкость: Жесткие.
  • Вкус: Отвратительно.
  • Оценка: 0/5
  • Комментарий: Ужасный горошек. Он восстановлен с сухого, и это, конечно, сказывается – горошины жесткие и безвкусные. Непонятно, куда этот горох можно применить – в оливье точно нельзя. Оценивать не стали – не за что.

Salvest

  • 1,49€/690 г (3,31€/кг)
  • Соль: 0,7 г
  • Вид: Красивые горошины.
  • Размер: Крупные.
  • Аромат: Приятный.
  • Мягкость: В меру.
  • Вкус: Очень вкусно.
  • Оценка: 5/5
  • Комментарий: Идеальный образец консервированного горошка. В меру сладкий, в меру соленый, в меру мягкий. И при этом не жесткий. В рассоле не плавает. Классно. Можно в оливье, можно случайно слопать просто так. Один из самых недорогих образцов. Выбор редакции однозначно!

Rimi

  • 0,65€/200 г (4,64€/кг)
  • Соль: 0,6 г
  • Вид: Разнобой.
  • Размер: Мелкие.
  • Аромат: Нет. 
  • Мягкость: Средняя.
  • Вкус: Не слишком вкусно.
  • Оценка: 2/5
  • Комментарий: Рассола в меру, горошинки на вид неплохие. Вкус не порадовал – есть, конечно, можно, но чего-то не хватает. В общем, есть баночки с более вкусным содержимым. Баллы оставили за размер и мягкость.

Bonduelle

  • 0,85€/200 г (6,54€/кг)
  • Соль: 0,73 г
  • Вид: Одинаковые.
  • Размер: Средние.
  • Аромат: Нет. 
  • Мягкость: Средняя, не жесткие.
  • Вкус: Вкусно.
  • Оценка: 5/5
  • Комментарий: Очень достойный образец консервированного горошка. Рассола в меру горошинки аккуратные, не жесткие, но и не каша. Вкус нейтральный, можно чуть выраженнее.

Favorit

  • 0,53€/150 г (3,53€/кг)
  • Соль: 0,31 г
  • Вид: Очень аккуратные горошинки.
  • Размер: Мелкие.
  • Аромат: Нет. 
  • Мягкость: Твердые.
  • Вкус: Невкусно.
  • Оценка: 2/5
  • Комментарий: Увы, но совсем невкусно, несмотря на красивые горошинки и аппетитный внешний вид. Это самый пресный образец из всех, но вкуса гороха нет. Горчит. Рассола мало. Стоит недорого, но тратить на это деньги нет смысла – баллы сняли за аромат, мягкость и вкус. 

Rimi Basic

  • 0,69€/400 г (2,46€/кг)
  • Соль: 0,6 г
  • Вид: Одинаковые.
  • Размер: Мелкие.
  • Аромат: Нет. 
  • Мягкость: Средне.
  • Вкус: Пресновато.
  • Оценка: 3/5

Комментарий: много про этот горошек не скажешь. Образец не лучший, вкуса особого нет. Но хоть не горький – и на том спасибо. Баллы сняты за аромат и вкус.

Оцените материал
3.67
(6 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Бульвар20 января

СМИ: Анджелина Джоли впала в «голодную депрессию»

Американская актриса, кинорежиссёр, сценарист и фотомодель Анджелина Джоли продолжает терять вес после развода с Брэдом Питтом в 2016 году.
Здоровье20 января

5 продуктов, которые бодрят лучше кофе

Кофе считается одним из лучших продуктов, который может взбодрить. Но не только он обладает таким свойством.
Рейтинг:
5.00
Потребитель18 января

Хозяева бенгальских кошек объяснили их сумасшедшую популярность

Их называют мини-леопардами, или домашними тиграми. Причем не только…
За рубежом18 января

19-летняя Катя продала девственность немцу за 1,2 млн евро

Юная уроженка Харькова, переехавшая в США, рассказала всему миру об…
Рейтинг:
4.00
События18 января

Сегодня Крещенский сочельник – день накануне Богоявления1

Церковные праздники имеют свои названия. Что это такое - Богоявление…
Рейтинг:
4.50
За рубежом18 января

Смертельно больной отец ищет детям семью: "Родственники увидели по…

В Хабаровске смертельно больной вдовец 61-летний Александр ищет новых…
Рейтинг:
5.00
Потребитель18 января

Читательница: контейнер с мусором всегда переполнен - куда жаловаться?

У нас в доме очень плохо вывозят мусор. Как ни приду к баку, он вечно…
Рейтинг:
3.92
Потребитель18 января

Кто заплатит за ремонт разгромленной квартиры после замены труб?3

Похоже, зима во многих товариществах– самое время для замены стояков,…

Партнеры

Загрузка...