Среда, 27 мая 2020 10:50

Экспертиза: выбираем самый вкусный апельсиновый сок1

Экспертиза: выбираем самый вкусный апельсиновый сок

Среди всего ассортимента соков больше всего в любом магазине можно найти именно апельсиновых. Они наиболее любимы потребителями, поэтому есть у каждого производителя. А у некоторых производителей их даже несколько вариантов. «МК-Эстония» протестировала апельсиновый сок в упаковках, который продается в супермаркетах, и вынесла свой вердикт. 

В наших магазинах можно найти два вида соков – сделанные из концентрата и изготовленные путем прямого отжима. Первый вариант соков восстанавливают из концентрированного сока с добавлением воды. Второй же делают из свежих фруктов и пастеризуют. 

Отличить в супермаркете один от другого возможно не всегда. Во-первых, стоят эти соки в магазинах на одних и тех же полках, а во‑вторых, даже в описании на эстонском языке не всегда дана исчерпывающая информация. Однако неважно, каким образом изготовлен сок, в нем не должны содержаться консерванты, красители, ароматизаторы и подсластители.

Стоит обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке. Некоторые соки после открытия можно хранить в холодильнике неделю, а некоторые четыре и даже всего два дня.

Естественно, апельсиновый сок должен обладать характерным цветом и ароматом. Вкус сока зависит от сорта апельсинов, от их качества, поэтому продукция разных производителей может сильно отличаться. Консистенция не должна быть слишком водянистой, лучше, если сок мутный, есть осадок или мякоть.

Для экспертизы было куплено четырнадцать упаковок апельсинового сока разных производителей. Каждый образец оценивался по следующим показателям: упаковка, аромат, вкус и консистенция. Каждый показатель оценивался баллами: 0, 0,5 и 1. Единица присуждалась образцу при полном соответствии показателя, 0 – при полном несоответствии.

Selver, 1 л

  • Произведено в Эстонии
  • Энергетическая ценность: 40 Ккал/100 г
  • Цена: 1,19 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Сок в герметичной упаковке с крышкой, удобно хранить и наливать. Консистенция однородная, но, как у нектара, – мякоти нет, никакого осадка тоже нет. Аромат апельсиновый, но немного «разбавленный», не похож на натуральный сок. Во вкусе сильно ощущается апельсиновая горчинка, но нет сочного апельсинового вкуса, как будто сок сделан из корок, а не из мякоти.
  • Оценка: 2,5/4

Tropic, 1 л

  • Произведено в Финляндии
  • Энергетическая ценность: 43 Ккал/100 г
  • Цена: 1,39 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрата. Содержание сока 100%.
  • Комментарий: Хорошая непрозрачная упаковка с крышкой. Аромат у сока приятный, натуральный. Консистенция жидкая, нет мякоти, но есть осадок, сок мутный. Вкус сладковатый, насыщенный, довольно неплохой.
  • Оценка: 3,5/4

Don Simon, 1 л

  • Произведено в Испании
  • Энергетическая ценность: 43 Ккал/100 г
  • Цена: 2,39 евро
  • Состав: апельсиновый сок.
  • Комментарий: Сок в коробке с крышкой, удобно наливать и хранить. Аромат натуральный, апельсиновый. Консистенция густая, есть мякоть. Ее так много, что она остается на стенках стакана. На вкус очень натурально, как будто ешь настоящий апельсин. Становится выбором редакции из-за более низкой цены по сравнению с конкурентом, набравшим столько же баллов.
  • Оценка: 4/4

Põltsamaa, 1 л

  • Произведено в Эстонии
  • Энергетическая ценность: 42 Ккал/100 г
  • Цена: 1,29 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока, антиоксидант аскорбиновая кислота.
  • Комментарий: Удобная упаковка, не пропускающая свет. Во вкусе чувствуется апельсин и характерная горчинка, которой, может быть, многовато. Кроме того, сок довольно кислый. По консистенции этот сок хоть и не с мякотью, но с характерным осадком. Аромат приятный, похож на натуральный.
  • Оценка: ¾

Favorit, 1л

  • Произведено в Литве
  • Энергетическая ценность: 45 Ккал/100 г
  • Цена: 0,99 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Сок в удобной, непрозрачной упаковке-коробке. Аромат слабовыраженный, не похожий на запах натурального сока. Консистенция совсем жидкая, как вода. Вкус сладковатый, с характерной горчинкой, неплохой, но не хватает насыщенности.
  • Оценка: 2,5/4

Aura, 1 л

  • Произведено в Эстонии
  • Энергетическая ценность: 49 Ккал/100 г
  • Цена: 1,18 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Сок в удобной коробке с крышкой. Аромат очень слабо выражен, почти отсутствует. Консистенция жидкая, как у воды. По вкусу больше похоже не на сок, а на соковый напиток. Кислый апельсин чувствуется, но он не очень натуральный.
  • Оценка: 2,5/4

Largo, 1 л

  • Произведено в Эстонии
  • Энергетическая ценность: 40 Ккал/100 г
  • Цена: 1,19 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Упаковка хорошая, с крышкой. Аромат очень натуральный, приятный. Консистенция жидкая, без мякоти, но вкус близок к натуральному. В меру кислый, в меру горький, в меру сладкий. Довольно неплохой сок из концентрата.
  • Оценка: 3,5/4

Rainbow, 1 л

  • Произведено в Финляндии
  • Энергетическая ценность: 40 Ккал/100 г
  • Цена: 1,75 евро
  • Состав: восстановленный из концентрата апельсиновый сок, витамин С.
  • Комментарий: По упаковке нареканий никаких нет. Аромат приятный, натуральный. В соке нет мякоти, но есть взвесь, он не такой водянистый, как многие другие образцы. Вкус очень натуральный, насыщенный, апельсиновый.
  • Оценка: 3,5/4

Granini, 1 л

  • Произведено в Германии
  • Энергетическая ценность: 43 Ккал/100 г
  • Цена: 2,19 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Упаковка не очень удачная из-за того, что пропускает свет, хотя в остальном удобна. Пахнет сок апельсинами, очень вкусно. Консистенция не слишком густая, но мякоти, тем не менее, много. Вкус яркий, насыщенный, но слишком кислый.
  • Оценка: ¾

Pure, 1 л

  • Произведено в Германии
  • Энергетическая ценность: 42 Ккал/100 г
  • Цена: 2,99 евро
  • Состав: 100% апельсиновый сок с мякотью. Произведен не из концентрата.
  • Комментарий: Упаковка – пластиковая бутылка. Хотя она и прозрачная, но практически вся заклеена этикеткой и не пропускает свет. У сока очень натуральные вкус и аромат – насыщенные, терпкие, с характерными нотками. Консистенция густая, с мякотью.
  • Оценка: 4/4

Bonne, 1 л

  • Произведено в Финляндии
  • Энергетическая ценность: 47 Ккал/100 г
  • Цена: 1,09 евро
  • Состав: апельсиновый сок, апельсиновая мякоть, витамин С.
  • Комментарий: Упаковка сока правильная, в ней его удобно хранить, из нее удобно наливать. А вот аромат немного странный, больше похож на сладкий апельсиновый напиток, чем на настоящий сок. Вкус тоже странный: водянистый, сладко-горький, но ненатуральный. Консистенция водянистая.
  • Оценка: 2/4

Rimi, 1 л

  • Произведено в Литве
  • Энергетическая ценность: 36 Ккал/100 г
  • Цена: 1,09 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Хорошая упаковка с крышкой, удобно хранить и наливать сок. Аромат слабовыраженный, апельсиновый. Консистенция, как у воды. Вкус очень водянистый, есть горьковатый привкус апельсина.
  • Оценка: 2/4

Brazil, 1 л

  • Произведено в Финляндии
  • Энергетическая ценность: 43 Ккал/100 г
  • Цена: 1,99 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока, витамин С.
  • Комментарий: Удобная упаковка, сок продается в коробке. Аромат у сока очень натуральный и свежий. Консистенция водянистая. Вкус в меру кислый, присутствует легкая горчинка, но все-таки вкус какой-то ненасыщенный.
  • Оценка: ¾

Cappy, 1 л

  • Произведено в‑не указано
  • Энергетическая ценность: 42 Ккал/100 г
  • Цена: 1,59 евро
  • Состав: апельсиновый сок из концентрированного сока.
  • Комментарий: Бутылка удобна для хранения и использования, но она пропускает свет. Аромат аппетитный, насыщенный. Консистенция жидкая, мякоти нет, но присутствует небольшой осадок. Вкус приятный, яркий, апельсиновый.
  • Оценка: ¾

Наша справка

«МК-Эстония» провела эксперимент, чтобы узнать, насколько выгодным или, наоборот, дорогим окажется апельсиновый сок, выжатый дома из апельсинов. Мы не учитываем затраты на труд и на покупку ручной соковыжималки – только сырье. Апельсины были куплены по цене 1,79 евро/кг в магазине Prisma. На производство одного литра сока ушло 2 кг 238 г апельсинов. Получилось, что домашний свежевыжатый сок стоит 4 евро за литр. Самый дорогой сок, который участвовал в экспертизе, стоит 2,99 евро за литр и тоже сделан не из концентрата. Вывод: выжимать сок самостоятельно из апельсинов по такой цене невыгодно.

Оцените материал
3
(5 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Рейтинг:
5.00
Здоровье13 июля

Найдено природное противораковое вещество

Одна из жирных кислот оказалась способной уничтожать онкологические клетки, но в рационе человека ее практически нет.
События13 июля

Скончался инженер-основатель Skype Тойво Аннус

В воскресенье в возрасте 48 лет скоропостижно скончался после болезни бизнесмен и инвестор, а также инженер-основатель Skype Тойво Аннус.
Рейтинг:
1.00

Подробности зверского убийства девочки на Сахалине: насиловали не…

Новые подробности похищения и убийства восьмилетней девочки семейной…
Рейтинг:
5.00

Читатель: спуститься с коляской в Кадриорг со стороны улицы Валге –…

Читательница «МК-Эстония» Юлия из Таллинна удивляется состоянию…
Рейтинг:
3.67
Здоровье11 июля

В мире за сутки рекордно заразились коронавирусом 228000 человек

Всемирная организация здравоохранения сообщает, что в мире поставлен…
Рейтинг:
4.50
События11 июля

Прибывающие из семи стран Европы должны оставаться в Эстонии в…

Из-за доли людей, зараженных коронавирусом, с понедельника…