Понедельник, 17 февраля 2020 13:13

Экспертиза: Выбираем лучший зерненый творог5

Экспертиза: Выбираем лучший зерненый творог

Зерненый творог пользуется большой популярностью, так как не только низкокалориен, но вкусен и полезен. В магазинах можно найти зерненый творог с вареньем, ягодами и даже тунцом, но для экспертизы «МК-Эстония» взяла обычный классический продукт без добавок.

Зерненый творог только в русском языке называется творогом. В эстонском и английском языках это домашний сыр. По своим свойствам это нечто среднее между сыром и творогом. На обычный творог он и правда не очень похож, потому что имеет совершенно другую консистенцию и вкус. А по сравнению с сыром содержание жиров у него ниже. Как и обычный творог, зерненый богат белком, витаминами группы В, кальцием, цинком, фосфором, аминокислотами.

По внешнему виду зерненый творог – это смешанные со сливками так называемые зерна творога, может быть добавлена соль. Продукт можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления сэндвичей и салатов.

Любой зерненый творог покупается, можно сказать, вслепую, ведь упаковки непрозрачные, и невозможно хотя бы визуально оценить товар, хотя это довольно важно. Хороший зерненый творог равномерно белый. Жидкости, то есть сливок, не должно быть слишком много или слишком мало. Аромат у продукта должен быть легкий, кисломолочный, характерный. Вкус – без посторонних примесей, не слишком кислый, иначе это может свидетельствовать о нарушении условий хранения. Консистенция в меру упругая, зерна не должны быть слишком твердыми или слишком мягкими.

Для экспертизы было куплено девять упаковок зерненого творога разных производителей. Каждый образец оценивался по следующим показателям: упаковка, внешний вид, аромат, консистенция и вкус. Каждый показатель оценивался баллами: 0, 0,5 и 1. Единица присуждалась образцу при полном соответствии показателя, 0 – при полном несоответствии.

Piimameister Otto

  • зерненый творог классический, 330 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 1,35 евро (4,09 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 105 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Хорошая упаковка многоразового использования с крышкой и мембраной. Внешний вид хороший, творог не утопает в сливках, зерна умеренно крупные. Аромат ярко выраженный, приятный, творожный. Вкус тоже приятный, немного солоноватый. Консистенция хорошая, зерна в меру упругие.
  • Оценка: 5/5

Rainbow

  • зерненый творог натуральный, 400 г
  • Произведен в Швеции
  • Цена: 1,89 евро (4,73 евро/кг)
  • Жирность: 2%
  • Калорийность: 84 Ккал/100 г
  • Состав: пастеризованное обезжиренное молоко, сливки, соль, сычужный фермент, консервант Е 202, кисломолочная бактерия.
  • Комментарий: Хорошая упаковка с крышкой и мембраной. Небольшие зерна, жидкости мало, есть немного обычного творога. Аромат приятный, творожный. По вкусу напоминает сыр, например, моцареллу. Консистенция хорошая, зерна в меру мягкие и в меру упругие.
  • Оценка: 4,5/5

Tere

  • зерненый творог классический, 300 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 1,39 евро (4,63 евро/кг)
  • Жирность: 4%
  • Калорийность: 101 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Удобная упаковка – есть крышка и мембрана. Внешний вид хороший, цвет белый, жидкости в меру. Аромат у творога приятный, молочный, с легкой кислинкой. Вкус очень нежный, сливочный, приятный. По консистенции этот творог – как будто смесь обычного и зерненого.
  • Оценка: 4,5/5

Alma

  • зерненый творог классический, 200 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 0,99 евро (4,95 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 105 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль (макс. 1%).
  • Комментарий: Упаковка не самая удобная, нет крышки, только мембрана. Внешний вид у продукта кашеобразный, не похоже на зерненый творог. Пахнет приятно, характерный творожный запах. Вкус насыщенный, кисломолочный, немного солоноватый. Консистенция обычного мягкого творога вперемешку с редкими зернами. Как каша.
  • Оценка: 3/5

Farm Milk

  • зерненый творог классический, 200 г
  • Произведен в Польше
  • Цена: 0,61 евро (3,05 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 102 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Мягкая баночка, крышки нет, одна мембрана – неудобно. Слишком много жидкости, творог утонул в ней. Аромат почти неощутимый, нейтральный. Вкус странный, не творожный, есть какой-то нехарактерный привкус. Консистенция у творога очень мягкая, он разваливается во рту.
  • Оценка: 1/5

Selver

  • зерненый творог классический, 380 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 1,29 евро (3,39 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 105 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Практичная упаковка с крышкой и мембраной. Цвет белый, однородный, но сразу видно, что жидкости многовато. Запах кисломолочный, характерный. Вкус практически отсутствует. Безвкусный творог, сливки, как вода, есть не очень приятное горько-кислое послевкусие. Несмотря на крупные кусочки, консистенция излишне мягкая.
  • Оценка: 3/5

Coop X-tra

  • зерненый творог, 300 г
  • Произведен в Германии
  • Цена: 0,95 евро (3,17 евро/кг)
  • Жирность: 3,5%
  • Калорийность: 91 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, кисломолочная бактерия, сычужный фермент, соль.
  • Комментарий: Крышка у упаковки отсутствует, что не очень удобно. Внешний вид как у обычного мягкого творога, не зерненого. Запах кисломолочный, ярко выраженный. Похоже на ряженку или что-то подобное. Вкус слишком кислый, причем сам творог нейтральный, кислоту дают именно сливки. Консистенция кашеобразная, как у обычного творога, зерен не видно.
  • Оценка: 1,5/5

Rimi

  • зерненый творог классический, 500 г
  • Произведен в Польше
  • Цена: 1,55 евро (3,10 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 99 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог 60%, сливки, соль.
  • Комментарий: Удобная упаковка с крышкой и мембраной. Внешний вид хороший, зерна крупные, но жидкости многовато. Запах слабо выраженный, характерный. Вкус нейтральный, мягкий, нет никакого послевкусия. Творожные зерна в меру упругие, не сухие, консистенция хорошая.
  • Оценка: 4,5/5

Piatnica

  • зерненый творог натуральный, 500 г
  • Произведен в Польше
  • Цена: 1,39 евро (2,78 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 97 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Удобно, что у баночки есть крышка и мембрана. Цвет творога белый, однородный. Сливок многовато. Запах творожный, кисломолочный. Вкус такой же – кисловатый, как у обычного творога. Консистенция хорошая, зерна в меру мягкие.
  • Оценка: 4,5/5
Оцените материал
4.24
(17 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

События28 января

В Рийгикогу создана группа в поддержку освобождения Алексея Навального

В среду, 27 января, в Рийгикогу была создана депутатская группа в поддержку освобождения Алексея Навального и других российских…
События27 января

Фонд интеграции предлагает изучающим эстонский язык практику общения

В рамках программы Keelesõber Фонд интеграции предлагает изучающим эстонский язык возможность практиковать язык общения, беседуя с…
Здоровье26 января

Пандемия повлияла на психическое здоровье людей

При выходе из кризиса следует особенное внимание уделить укреплению…
Рейтинг:
5.00
Здоровье26 января

Доктор Елена Розинько: я призываю своих близких пройти вакцинацию

Если человек точно не знает, как работают вирусология, фармакология…
Рейтинг:
5.00
Потребитель26 января

Apple предупредила об опасности iPhone 12 и аксессуаров MagSafe

Устройства содержат магниты, на которые могут реагировать датчики…
Бульвар26 января

Фанаты разочаровались в «постаревшей» Барановской

Телеведущая Юлия Барановская любит эксперименты с имиджем и не боится…