Понедельник, 17 февраля 2020 13:13

Экспертиза: Выбираем лучший зерненый творог5

Экспертиза: Выбираем лучший зерненый творог

Зерненый творог пользуется большой популярностью, так как не только низкокалориен, но вкусен и полезен. В магазинах можно найти зерненый творог с вареньем, ягодами и даже тунцом, но для экспертизы «МК-Эстония» взяла обычный классический продукт без добавок.

Зерненый творог только в русском языке называется творогом. В эстонском и английском языках это домашний сыр. По своим свойствам это нечто среднее между сыром и творогом. На обычный творог он и правда не очень похож, потому что имеет совершенно другую консистенцию и вкус. А по сравнению с сыром содержание жиров у него ниже. Как и обычный творог, зерненый богат белком, витаминами группы В, кальцием, цинком, фосфором, аминокислотами.

По внешнему виду зерненый творог – это смешанные со сливками так называемые зерна творога, может быть добавлена соль. Продукт можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления сэндвичей и салатов.

Любой зерненый творог покупается, можно сказать, вслепую, ведь упаковки непрозрачные, и невозможно хотя бы визуально оценить товар, хотя это довольно важно. Хороший зерненый творог равномерно белый. Жидкости, то есть сливок, не должно быть слишком много или слишком мало. Аромат у продукта должен быть легкий, кисломолочный, характерный. Вкус – без посторонних примесей, не слишком кислый, иначе это может свидетельствовать о нарушении условий хранения. Консистенция в меру упругая, зерна не должны быть слишком твердыми или слишком мягкими.

Для экспертизы было куплено девять упаковок зерненого творога разных производителей. Каждый образец оценивался по следующим показателям: упаковка, внешний вид, аромат, консистенция и вкус. Каждый показатель оценивался баллами: 0, 0,5 и 1. Единица присуждалась образцу при полном соответствии показателя, 0 – при полном несоответствии.

Piimameister Otto

  • зерненый творог классический, 330 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 1,35 евро (4,09 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 105 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Хорошая упаковка многоразового использования с крышкой и мембраной. Внешний вид хороший, творог не утопает в сливках, зерна умеренно крупные. Аромат ярко выраженный, приятный, творожный. Вкус тоже приятный, немного солоноватый. Консистенция хорошая, зерна в меру упругие.
  • Оценка: 5/5

Rainbow

  • зерненый творог натуральный, 400 г
  • Произведен в Швеции
  • Цена: 1,89 евро (4,73 евро/кг)
  • Жирность: 2%
  • Калорийность: 84 Ккал/100 г
  • Состав: пастеризованное обезжиренное молоко, сливки, соль, сычужный фермент, консервант Е 202, кисломолочная бактерия.
  • Комментарий: Хорошая упаковка с крышкой и мембраной. Небольшие зерна, жидкости мало, есть немного обычного творога. Аромат приятный, творожный. По вкусу напоминает сыр, например, моцареллу. Консистенция хорошая, зерна в меру мягкие и в меру упругие.
  • Оценка: 4,5/5

Tere

  • зерненый творог классический, 300 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 1,39 евро (4,63 евро/кг)
  • Жирность: 4%
  • Калорийность: 101 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Удобная упаковка – есть крышка и мембрана. Внешний вид хороший, цвет белый, жидкости в меру. Аромат у творога приятный, молочный, с легкой кислинкой. Вкус очень нежный, сливочный, приятный. По консистенции этот творог – как будто смесь обычного и зерненого.
  • Оценка: 4,5/5

Alma

  • зерненый творог классический, 200 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 0,99 евро (4,95 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 105 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль (макс. 1%).
  • Комментарий: Упаковка не самая удобная, нет крышки, только мембрана. Внешний вид у продукта кашеобразный, не похоже на зерненый творог. Пахнет приятно, характерный творожный запах. Вкус насыщенный, кисломолочный, немного солоноватый. Консистенция обычного мягкого творога вперемешку с редкими зернами. Как каша.
  • Оценка: 3/5

Farm Milk

  • зерненый творог классический, 200 г
  • Произведен в Польше
  • Цена: 0,61 евро (3,05 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 102 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Мягкая баночка, крышки нет, одна мембрана – неудобно. Слишком много жидкости, творог утонул в ней. Аромат почти неощутимый, нейтральный. Вкус странный, не творожный, есть какой-то нехарактерный привкус. Консистенция у творога очень мягкая, он разваливается во рту.
  • Оценка: 1/5

Selver

  • зерненый творог классический, 380 г
  • Произведен в Эстонии
  • Цена: 1,29 евро (3,39 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 105 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Практичная упаковка с крышкой и мембраной. Цвет белый, однородный, но сразу видно, что жидкости многовато. Запах кисломолочный, характерный. Вкус практически отсутствует. Безвкусный творог, сливки, как вода, есть не очень приятное горько-кислое послевкусие. Несмотря на крупные кусочки, консистенция излишне мягкая.
  • Оценка: 3/5

Coop X-tra

  • зерненый творог, 300 г
  • Произведен в Германии
  • Цена: 0,95 евро (3,17 евро/кг)
  • Жирность: 3,5%
  • Калорийность: 91 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, кисломолочная бактерия, сычужный фермент, соль.
  • Комментарий: Крышка у упаковки отсутствует, что не очень удобно. Внешний вид как у обычного мягкого творога, не зерненого. Запах кисломолочный, ярко выраженный. Похоже на ряженку или что-то подобное. Вкус слишком кислый, причем сам творог нейтральный, кислоту дают именно сливки. Консистенция кашеобразная, как у обычного творога, зерен не видно.
  • Оценка: 1,5/5

Rimi

  • зерненый творог классический, 500 г
  • Произведен в Польше
  • Цена: 1,55 евро (3,10 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 99 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог 60%, сливки, соль.
  • Комментарий: Удобная упаковка с крышкой и мембраной. Внешний вид хороший, зерна крупные, но жидкости многовато. Запах слабо выраженный, характерный. Вкус нейтральный, мягкий, нет никакого послевкусия. Творожные зерна в меру упругие, не сухие, консистенция хорошая.
  • Оценка: 4,5/5

Piatnica

  • зерненый творог натуральный, 500 г
  • Произведен в Польше
  • Цена: 1,39 евро (2,78 евро/кг)
  • Жирность: 5%
  • Калорийность: 97 Ккал/100 г
  • Состав: зерненый творог, сливки, соль.
  • Комментарий: Удобно, что у баночки есть крышка и мембрана. Цвет творога белый, однородный. Сливок многовато. Запах творожный, кисломолочный. Вкус такой же – кисловатый, как у обычного творога. Консистенция хорошая, зерна в меру мягкие.
  • Оценка: 4,5/5
Оцените материал
4.24
(17 голосов)

Добавить комментарий

Последние статьи

Рейтинг:
5.00

Тысячи жителей Эстонии уже получают пенсию от России: проверьте, полагается ли…

Жительница Таллинна Надежда (57) вдруг обнаружила, что ей полагается пенсия от России. Она – гражданка России, проработала там девять лет и…
Рейтинг:
3.33
События01 июля

Прогноз погоды в Эстонии до воскресенья, 5 июля: к выходным потеплеет

По данным службы погоды Эстонии, в ближайшие дни будет тепло, но по многим регионам пройдут кратковременные дожди.
Рейтинг:
5.00
События01 июля

Начинается прием ходатайств о компенсации заработной платы

В среду начинается прием ходатайств о компенсации заработной платы, о…
Рейтинг:
5.00
События01 июля

Ни чести, ни совести: что воруют с кладбища и какие могилы…

Проводив в последний путь близкого человека, родственники стараются…
Рейтинг:
5.00
Бульвар01 июля

Скончался актер театра и кино Виктор Проскурин

В возрасте 68 лет скончался известный актёр театра и кино Виктор…

Анонс "МК-Эстонии" 01.07-07.07.2020

Только в «МК-Эстонии»: